שורש סלרי, תכונות מרפא

מאפיינים שימושיים של סלרי ידועים מאז היפוקרטס והומר. ומה המדע המודרני אומר על השורש של סלרי, תכונות מרפא של צמח זה? כל החלקים של סלרי משמשים מזון. אבל הארוך מאוחסן, כמובן, הוא שורש סלרי.

שקול הרכב שלה לכל 100 גרם. אז, מים מכיל 80-82 גרם; פחמימות 7.1-7.2 גרם; על גרם אחד של סיבים תזונתיים, חלבונים (1.4 גרם) ו 0.3 גרם שומנים; יש חומצה אצטית, אוקסלית ושמנונית (0.1 גרם). במקביל תוכן הקלוריות הוא נמוך למדי, רק על שלושים קילוקלוריות. יחס זה מספק יישום יעיל של שורש סלרי בדיאטות שנועדו להפחית משקל, אבל ליתר דיוק כדי להפחית את כמות השומן בגוף. זאת בשל התאוששות יעילה של מטבוליזם, אשר הואט לעתים קרובות על ידי עודף משקל, משתן פעולה משלשל של שורש סלרי. משמעות בתנאים אלה גם יש את ההשפעה של רכיבי שורש סלרי על נורמליזציה של מדדי רקע הורמונליים. במקרה זה, סלרי ניתן להשתמש בצורה של מיץ (2 כפיות 30 דקות לפני הארוחות 3 פעמים ביום) או בצורה של סלטים מן השורשים קצוץ דק בשילוב עם ירקות, תפוחים, כרוב, גזר, מיץ לימון.

ניחוח חזק ניחוח נעים וטעם קליט אופייני לכל חלקי הצמח, שורש הסלרי אינו יוצא מן הכלל. לכן, המנות עם זה לא דורשים את המנה הרגילה של מלח שולחן, ולעתים קרובות אתה יכול לעשות בלי זה, אשר יסייע להקל על הכליות להקל על העבודה של הלב. במיוחד מאפיינים אלה בולטים כאשר משתמשים שורשים טריים במזון. מה קובע ריח כזה, אשר באה לידי ביטוי גם שם מדעי של הצמח - סלרי ריחני (תרבותית) (Apium Graveolens). הסיבה לכך היא נוכחות ותוכן של שמן אתרי סלרי. יש לה קומפוזיציה מורכבת ומכילה יותר מ 80 חומרים אורגניים, כגון אלכוהול וחומצות, אסטרים ואלדהידים. ריח מיוחד של סלרי מחובר sedanolide ו sedanonic חומצה. שמן אתרי מגרה את הייצור של מיץ קיבה, ואת ריר הכיל את שורשי הסלרי, עקב פעולה עוטפת שלה, משחרר כאבים ומפחית את עוצמת הדלקת בבטן. לכן, מיץ מן השורשים של סלרי משמש אם הפונקציה של הפרשת מיץ קיבה הוא נורמלי ירד עם מחלות כגון דלקת הקבה, כיב פפטי של הקיבה והתריסריון. אבל במקרים שבהם מחקרים על העבודה של הבטן מגלים הפרשת מוגברת, השימוש מיץ סלרי הוא התווית.

תכונה נוספת המשמשת את מערכת העיכול, את היכולת לדכא תהליכים putterfactive במעי, יש שורש סלרי עקב שמן אתרי, כמו גם כלול בהרכב של חומצות כלורוגני וקפה. כדי לשפר את העבודה של המעי ולעודד את תהליכי העיכול והמזון, הערך הוא סיב. לכן, השימוש שורש סלרי טרי גלם מסומן במקרים של הפרעות מוטוריות של מערכת העיכול, מזהיר מצבים לא נעימים כמו עצירות (אבל פעולה רכה), ייאוש ועוויתות מעיים. מחקרים הראו נוכחות של סלרי של פלבנואידים luteolin, apina, isokvetsitrina, apigenin, quercetin. יש להם נימי חיזוק, אנטי דלקתי אפקט choleretic וגם לתרום את ההשפעות הריפוי של צמח זה.

בשורש סלרי יש גם ויטמינים. זה בטא קרוטן, תיאמין, ריבופלאבין, ניאצין, פולית חומצה אסקורבית. והרבה מינרלים שונים, הן מאקרו והן מיקרו-מרכיבים. זה ידוע כי אשלגן אורגני, סידן, נתרן וזרחן הם פשוט הכרחי עבור גוון עם המאמץ נוירופסיכיאטרית ופיזית. עכשיו, עם נתונים מודרניים על הרכב של צמח זה, השימוש היפוקרטס עבור שורש סלרי בטיפול בהפרעות עצבים ובעיות זכר הופך ברור. מיץ סלרי הוא אהב על ידי המבקרים למועדוני כושר כאמצעי תמיכה לאחר אימון כחלק קוקטיילים תזונתיים.

מיץ מן השורשים של סלרי בחום הקיץ יעזור. אם אתה לא סובל טמפרטורת אוויר גבוהה וחמיצות, המזגן אינו שומר או אינו זמין במשרד, ואז לקחת חצי כוס מיץ בבוקר, ואם אפשר, בשעות אחר הצהריים לפני הארוחות. סלרי ומנות מזון מן השורש שלו טובים בלחץ דם גבוה, לעזור לשפר את הביצועים החיסונית.

אבל עדיין, בואו לא נשכח את המקרים כאשר אתה לא צריך להשתמש שורש סלרי, כדי לא לפגוע בעצמך או קרוביך. אלה כוללים הריון (תנאים לאחר 6 חודשים במיוחד!) ואת תקופת ההנקה, דליות ורידים thrombophlebitis, שכבר הזכיר מדינות hyperacidity. אנחנו גם לוקחים בחשבון את ההשפעה הטובה ביותר ריפוי שאנו מקבלים מן היישום של שורשי סלרי טרי.

עכשיו אתה יודע הכל על שורש סלרי, תכונות מרפא של צמח זה קסום, אשר יהיה עוזר חיוני בארון התרופות בבית שלך במטבח.