- קמח - 230 גרם (מומלץ לנפות)
- סוכר - 250 גרם (חום רצוי)
- חמאה - 65 גרם
- מים - 20 מיליליטר
- ביצים - 5 חתיכות
- חלב - 3 פריטים. כפות
- גבינת קוטג '- 900 גרם (רצוי ללא שומן)
- אבקת וניל - 1 קמצוץ
- לימון - חתיכה אחת
- סול - 1 קמצוץ
כדי לבדוק את הבסיס, אנחנו צריכים: 200 גרם של קמח (מסודר טוב יותר), 65 גרם סוכר, 65 גרם חמאה. כל המרכיבים מעורבבים היטב בקערה מיוחדת. כדי המונית וכתוצאה מכך, להוסיף 20 מ"ל. מים. יש צורך ללוש בצק מוצק. אם הבצק דביק, אני ממליץ לך לשים אותו במקרר לזמן מה. בתבנית אפייה, אנחנו שמים מראש נייר קלף לחתוך לאפייה. את הבצק סיים ממוקם על לחתוך את מעגל הנייר התגלגל החוצה אל הקצוות של המעגל. המעגל המוגמר של הבצק והנייר מונח בתבנית אפייה ואנחנו יוצרים את הצדדים. הבצק אפוי בתנור למשך 8-10 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. כדי להכין את המילוי נצטרך: 5 ביצים, 180 גרם סוכר, מיץ לימון וקורט מלח, 2 כפות. כפות קמח ו -3 כפות. כפית חלב, 900 גרם גבינת קוטג ', קליפת לימון אחת. להפריד חלמונים מן החלבונים. מערבבים את החלמונים עם סוכר, לטאטא את הלבנים עם מיץ לימון קמצוץ של מלח עד צורות הקצף. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח והחלב עד צורות עבות. מוסיפים את מסה קמח לחלבונים מוכה, אבקת וניל לפי הטעם וגבינת קוטג '- מערבבים הכל ביסודיות. כדי המונית הומוגנית וכתוצאה מכך להוסיף zest של לימון אחד ומערבבים היטב. המילוי ממוקם בתוך המצע אפוי. מכניסים את העוגה לתנור ואופים עד חום זהוב בטמפרטורה של 180 גרם. עוגת גבינת קוטג 'מוכנה. מגישים צונן, את המנה ניתן לעטר עם כדורי גלידה מכוסה שוקולד מגורר. התיאבון!
מנות: 10