- שוקולד - 150 גרם (60 - קרם, השאר - לעוגה)
- ביצים - 3 חלקים
- גבינת שמנת - 100 גרם
- חמאה - 200 גרם
- סוכר - 200 גרם
- קמח - 80 גרם
- אבקת קקאו - 50 גרם
- קרם שומני - 100 גרם
- אגוזי מלך - 120 גרם
- תמצית וניל - 2 כפיות
אגוזים מונחים על מגש אפייה, מכוסה נייר קלף, ואופים במשך 8-10 דקות ב 175 מעלות. ואז, באמבט מים, ממיסים את החמאה. בחמאה מומסת, מבלי להסיר אותו מן האמבט מים, מוסיפים שוקולד קצוץ דק (90 גרם). ממיסים שוקולד בחמאה, מסירים מחום. מוסיפים את אבקת הקקאו לתערובת המתקבלת. שם מוסיפים סוכר. להתחיל להכות את התערובת במהירות מיקסר איטי. ממשיכים לנצח, לסירוגין להיכנס לתערובת של ביצים. כאשר המסה שוקולד הופך הומוגני, אנו מוסיפים גבינת שמנת. ערבוב. ממשיכים לערבב, מוסיפים קמח ומלח לתערובת. לבסוף, אנחנו מכניסים אגוזים לתערובת. מניחים את הבצק המתקבל בצורת רדוד לאפייה. אופים במשך 30-35 דקות בטמפרטורה של 165 מעלות. בינתיים, העוגה אפויה - להכין את השמנת. בסיר קטן מערבבים את השוקולד המתפורר (60 גרם) והשמנת. הדלקנו אש איטית. כל הזמן מערבבים, מביאים את תערובת שמנת השוקולד לרתיחה. ברגע שהוא רותח, אנחנו מסירים אותו מהאש. אנחנו מקבלים את העוגה המוגמרת, מניחים לה להתקרר. אז אנחנו עושים חורים בעוגה - אתה יכול לעשות זאת באמצעות גב כף עץ, למשל. אנחנו ממלאים את החורים בשמנת המתוקה. כאשר זה נעשה, לשים את העוגה במקרר במשך כמה שעות. עוגת בראוני מוכנה. התיאבון!
מנות: 8