- בס - 1 קילוגרם
- יין לבן יבש - כוס אחת (200 מ"ל)
- שמן זית - 4 פריטים. כפות
- תפוחי אדמה - 150 גרם
- בצל - 150 גרם
- עגבניות - 200 גרם
- פלפל בולגרי - 300 גרם (אדום, ירוק, צהוב)
- שום - 20 גרם
- זיתים שחורים וזיתים - 200 גרם
- מלח ים - - לפי הטעם
- תבלינים - - לפי הטעם
- גרגיר - 5 חתיכות
הכינו את כל החומרים הדרושים. עכשיו אנחנו צריכים לחמם את הגריל ל 250 מעלות. מפזרים את אצות הים עם מלח. בשלב זה אנו מכינים את perch. אנחנו לשטוף אותו ביסודיות, הבטן (אנחנו גם לשטוף היטב את הקרביים), לחתוך את הדג יחד, לחתוך אותו לתוך 2 חתיכות ולהניח אותו על גיליון אפייה. מבשלים כ -10 דקות ומטגנים משני הצדדים. בעוד perch הוא מתכונן ירקות. במחבת, יוצקים מעט שמן זית ומניחים את הפלפלים האדומים, הצהובים והירוקים, שום, זיתים, זיתים. לאחר מכן מוסיפים את הטבעות של העגבניות הפרוסות. מתבלים, יוצקים יין לבן וירקות מתובלים כ -10 דקות. בתוך טיגון עמוק או במחבת, מטגנים תפוחי אדמה. בתבנית האפייה מוסיפים את הירקות, תפוחי האדמה, הדג, הגרגרים, יוצקים שמן זית ומכניסים לתנור ל -25 מעלות במשך 7 דקות. סיימתי. התיאבון!
מנות: 4