הכנת סטייקים מבשר חזיר בשר מטוגן תמיד הצלחה. זה היה מובן על ידי הרומאים הקדומים, שצלו חתיכות גדולות של בשר על הסורגים להקריב קורבן לאלים שלהם. ורק כמה מאות שנים מאוחר יותר, בזכות האנגלים, סטייקים זכו לאהבת האירופאים. מאוחר יותר, קולומבוס נשא בקר בעולם החדש, ושם צלחת זו זכתה לפופולריות ולהכרה אמיתיים. יש דעה כי סטייק קלאסי הוא מאכל לאומי של ארה"ב. אולי, מבחינה היסטורית זה לא לגמרי נכון, אבל מנקודת המבט המרשם של האמת המוחלטת. האמריקנים הם שזכו להצלחה בלתי מסויגת בנושא סטייק מוכן. אגב, סטייקים בתחילה מוכנים בשר בשר, או ליתר דיוק מן העגל זוג. אבל זה לא אומר חזיר, עוף או דגים ייראה יותר גרוע.
המצרכים:- בשר חזיר על הצלע (בייקון) 500 גרם
- סוכר חום 2 כפות. l.
- שום 2 ציפורן
- פפריקה אדמה מתוקה 1 כפית.
- אדמת פלפל אדומה 0.25 כפית.
- מלח 0.25 כפית.
- שמן זית 2 כפות. l.
- שלב 1 עבור אלה סטייקים יהיה צורך: חזיר על העצם, שום, סוכר חום, פפריקה, אדמת פלפל אדום, מלח, שמן זית.
- שלב 2 לקלף את השום לקצוץ אותו דק.
- שלב 3 בקערה, מערבבים 2 כפות שמן זית עם שום קצוץ, תבלינים וסוכר חום לעשות דייסה.
- שלב 4 חותכים את הבשר לחתיכות 2 ס"מ עובי.
- שלב 5 מגררים את חתיכות בשר עם רוטב מתבלינים.
- שלב 6 ניתן לטגן סטייקים במספר דרכים: במחבת, לפתוח באש או בתנור. בחרנו באפשרות השנייה. כדי לעשות זאת, להגדיר את התנור כדי "גריל" ולהגדיר אותו 250 ° C. מטגנים במשך 10 דקות מכל צד.
- שלב 7 סטייקים מוגשים מיד עם צלחת בצד או סלט.