נס פטל עדין: סופלה פטל טעים וארומטי

הסופלה של הפטל של פטל הוא קינוח יפה להפליא. קצף ורוד קפוא מזכיר מזין של ממתקים "ציפור חלב". אם סופלה לוקח על עצמו את התפקיד של קינוח אחד, אז זה יכול להיות מבושל במשקפיים. עם זאת, זה עדינות, לחתוך לקוביות, יכול לשמש גם כדי לקשט את גבינת קצוצה מסות גבינה או עוגה. וסופלה יוצא דופן של פטל יתאים ותוספת מעוררת תיאבון לאפייה ריחנית, למשל, שטרודל.

סובלה פטל - צעד אחר צעד מתכון בבית

המתכון שלנו הוא די פשוט להכין, אפילו פילגשו חסרי ניסיון יכול לשלוט בו. עבור קינוח הקיץ עדין אתה רק צריך מוצרים סבירים קצת מיומנות.

מרכיבים נדרשים:

• פטל - 200 גרם.
• סוכר - 3 כפות. l.
• תערובת יבשה לג'לי פטל - 100 גרם.
• מים - 150 מ"ל.

צעד אחר צעד הוראה:

1. פטל שטף הוא שפך עם מים, לשים על האש מבושל במשך 4-5 דקות.
2. Razvarivshiesya פירות יער לנגב דרך מסננת בסדר - צריך לקבל מיץ סמיך מאוד.
3. מיץ פטל חם שופכים לסיר, מוסיפים סוכר ומערבבים. יוצקים אבקת ג 'ל ומערבבים את המסה ביסודיות.
4. מחזירים את הסיר לתנור. האש מוסדר בצורה כזו כי הטמפרטורה של הנוזל נשמר ברמה של 80-90 מעלות. סירופ פטל צריך להתחמם, אבל זה לא יכול להיות מבושל. המשימה של שלב זה היא הפירוק המלא של ג'לטין. לכן, סירופ הוא מוטרד ברציפות. ברגע שכל גרגרי הג'לטין נמסים, האש כבויה. התהליך כולו ייקח ממש 2-3 דקות.
5. מגניב את הבסיס לטמפרטורת החדר ושופכים לתוך קערה נוחה להצליף. המיקסר מופעל במצב טורבו ומתחיל להכות את הסופלה. אם מצב זה נעדר במיקסר, הגדר את המהירות המקסימלית והשוט למשך 7-10 דקות. בהדרגה, הנוזל יהיה להבהיר ולהפוך קצף סמיך, מתמשך.
6. כל צורה מלבנית מרופדת בנייר כסף ומזגה לתוכו סופל פטל. אתה יכול לשפוך את הבסיס בכוס רחבה או קרמנקי.
7. שמנו את הקיבולת המקפיא במקרר. תוך 3 שעות נקבל את הקינוח מהתבנית. כדי להאיץ את התהליך, סופל ניתן לשים על 40-60 דקות במקפיא, אבל לא יותר. אתה יכול לאחסן מעדן מוכן במקרר ליום.
8. סופלה יחד עם לסכל לשים על צלחת ליישר את הקצוות בצד. חותכים את הקינוח עם הקוביות ישירות על נייר, ולאחר מכן להעביר אותו על הצלחת. בצד השני של הסופלה, אשר נמצא במגע עם רדיד, שכבה דקה אדומה אדומה דקה נוצר. זה נראה מאוד יפה על רקע המסה הבסיסית אור ורוד. פינוק עדין מיד הוגש לשולחן.