- בטון - חתיכה אחת (טרי ופריך).
- חמאה - 100 גרם (טרי, זה היה ריח של שמנת.)
- סלט עלים - 1 לפי הטעם (לקישוט, פריך טרי).
- קוויאר אדום - 200 גרם (מרכיב ראשי בלבד באיכות טובה).
- לימון - חתיכה אחת (לקישוט).
חותכים את הכיכר לפרוסות משקות את הפה, משמנים כל פרוסה עם חמאה טעימה, מלמעלה עם כפית מונחת בעדינות את הקוויאר האדום. לאחר מכן לקשט את צלחת גדולה עם עלי חסה ולאחר מכן להפריש יפה את הפרוסות עם חמאה וקוויאר. ובסוף לקשט עם פרוסות לימון. התיאבון!
מנות: 10