חלב ומוצרי חלב חמוץ לבריאות האדם

זה זמן רב ידוע כי חלב הוא מוצר מזון מלא הכרחי. מאז ימי קדם הוא קיבל את השם "מקור של בריאות". היתרון של מוצר זה הוא עצום. סוגים שונים של חלב ומוצרי חלב חמוץ לבריאות האדם הם הכרחיים ביותר, ולכן מומלץ להשתמש בהם מדי יום.
אנו מבשלים מוצרי חלב חמוץ!
מה לעשות כדי להגן על המשפחה מפני הצטננות? כדי לכלול יותר מוצרי חלב בתזונה! וכדי להיות בטוח המאפיינים שלהם מניעה מרפא, יש צורך לשלוט על הכשרון של הכנת יוגורט יוגורט בבית. כדי לעשות זאת, אתה צריך רק חלב איכותי ואת החמץ בקטריאלי הנכון.
חלב ומוצרי חלב חמוץ לבריאות האדם הם חשובים, ולכן הם מכונים בצדק את מקורות הבריאות: לדוגמה, חלב חם עם דבש נלחם לחלוטין נגד הצטננות, מוצרי חלב - מניעה מעולה של מחלות חורף.

בחר את "מקור הבריאות"
אבל איזה חלב צריך לקחת? כמובן, את הטוב ביותר! זה שיתאים לא רק למבוגר, אלא גם לתינוק. אבל הבחירה של חלב הוא עצום: מישהו מעדיף מפוסטר, מישהו - הביתה מהשוק, ועוד לטעום אולטרה מפוסטר באריזה TetraPack ...

מה ההבדל?
לייצור מוצרי חלב חמוץ בבית, נוטריולוגים מובילים ממליצים להשתמש בחלב מפוסטר במיוחד. הוא נתון לטיפול בחום: טמפרטורה גבוהה של חימום החלב (עד 137 מעלות צלזיוס ב 3-4 שניות) והקירור המיידי שלו - הורגים את כל החיידקים המזיקים הנכנסים לחלב טרי. כזה לטווח קצר טיפול בטמפרטורה גבוהה מאפשר להרוס חיידקים מבלי להפר את ההרכב הטבעי של ויטמין חלב. חבילה aseptic קרטון באופן אמין מגן על המוצר מפני אור, אוויר, הגירה של ריחות, לא מאפשר חדירה של כל חיידק מזיק. חלב מפוסטר במיוחד קל לזהות על ידי התווית "Standard Milk Standard", הנמצאת על האריזה.

ללא רותחים - טוב יותר!
חלב מפוסטר במיוחד יהיה בחירה מצוינת עבור בישול גבינת קוטג ', קפיר או יוגורט בבית: בניגוד לסוגים אחרים של חלב, זה לא דורש רותחים, כלומר הוא ישמור את כל החומרים שימושי לאחר תסיסה. אם חלב חמוץ מוכן לפירורים, חשוב מאוד להשתמש בחלב חלב אולטרה, המותאם במיוחד לצורכי ילדים מתחת לגיל 3. חלב זה מיוצר בחבילה אספרית של קרטון, שעליה ניכרת הערה מתאימה על גיל הילד. חלב, מוצרי חלב חמוץ לבריאות האדם הם גם הכרחי, כמו גם צריכה יומית של נוזלים ומזון. אחרי הכל, בחלב יש הרבה סידן שימושי עבור הגוף שלנו.

חלב אחר
במעבדה, נבדק חלב אחר לאיתור מיקרופלורה חיצונית. לצורך הניתוח, החלב שימש בחבילה (מפוסטר), באריזת קרטון (חלב מפוסטר) ותוצרת בית שנרכשה בשוק. הסוג היחיד של חלב שלא הכיל אף אחת מקבוצות המיקרואורגניזמים הוא אולטרה מפוסטר, אשר מוסבר על ידי הטכנולוגיה היעילה ביותר של העיבוד שלה ואת המאפיינים המגנים גבוהה של אריזות aseptic קרטון. חלב כזה לא צריך להיות מבושל לפני הצריכה והתסיסה, שכן הוא בטוח לחלוטין. דוגמאות אחרות של חלב, למרבה הצער, הכיל microogenora פתוגני - E. coli, שמרים, פטריות עובש. אלה מיקרואורגניזמים מסוכנים ניתן לנטרל רק על ידי רותחים במשך 5 דקות לפחות. אבל הבעיה היא כי רותחים, יחד עם חיידקים, גם הורס חלק משמעותי של כל החומרים שימושי - סידן, חלבונים, ויטמינים. כמובן, היתרונות של המוצר מבושל על חלב כזה יהיה נמוך משמעותית.