- פלפל בולגרי גדול - חתיכה אחת (צהוב או 2 קטן מדי צהוב)
- בצל גדול - חתיכה אחת (או 2 קטן)
- גזר - חתיכה אחת
- גבינה מעובה - 200 גרם
- פלפל שחור - - לפי הטעם
- שמן זית - 3 פריטים. כפות
- חמאה - 30 גרם
- חלב - 200 מיליליטר
- כוסברה - - כדי לטעום
הכינו את כל החומרים שאנחנו צריכים. פלפל, משומן בשמן זית, לשים בתנור ל -180 מעלות בתנור במשך 15 דקות. ואז משוך אותו והכניס לתוך קערה לתת לו להתקרר. לאחר מכן להסיר את הקליפה מן הפלפל ולהסיר את הליבה עם זרעים. לבשל את עיסת עם בלנדר או למחוץ אותו, כך פלפל הופך פירה. בצל קצוץ דק, מגררים את הגזר על פומפיה דקה. בסיר לשפוך שמן זית ומטגנים עד בצל זהוב וגזר. ואז לשפוך 500 מ"ל מים ולהוסיף כוסברה. מביאים לרתיחה. גבינת שמנת חתוכה לקוביות קטנות. לאחר מכן להוסיף 200 מ"ל של חלב כדי enamelware, להוסיף את הגבינה שם ולשים על חום בינוני (לא מביאים לרתיחה!). מבשלים כ 10 דקות, מערבבים כל הזמן עד הגבינה נמסה לחלוטין. ואז בחלב עם גבינה מוסיפים את פירה של פלפל צהוב ועכשיו להביא לרתיחה. והשלב האחרון. עכשיו מוסיפים את תערובת החלב למחבת. שוב להביא לרתיחה, מתבלים במלח ופלפל. בוצע!
מנות: 3-5