מרק עם ירקות אפויים מרק טעים מאוד לעונת החורף. יש יותר ויטמינים בו מספיק! ניחוח של ירקות אפויים עושה את הטעם של מרק מאוד מקורי. ואת התפוח עם שומר נותן את המרק חמוץ וטריות מתובל. נסו להכין את המרק הזה ולא תצטערו עליו. מרק ירקות, זה יכול בקלות להוסיף לתפריט של ההודעה. אבל אם אתה רוצה להוסיף כפית של שמנת חמוצה, את הטעם של המרק לא ישתנה, רק את הצבע יהפוך אפילו בהירים.
המצרכים:- סלק 2 יח '.
- אבקת פלפל שחור 3 גרם
- מלח 20 גרם
- שמן זית 2 כפות. l.
- מים מבושלים 2000 מ"ל
- חומץ יין לבן 30 מ"ל
- Apple 2 יח '.
- שומר טרי 200 גרם
- שום 1 ראש
- בצל 1 גרם
- מיץ לימון 2 כפות. l.
- שלב 1 כדי להכין את המרק, אתה צריך לקחת סלק, בצל גדול, ראש שום, 2 בינוני או 1 גדול תפוח ירוק עסיסי, פקעת שומר, חומץ יין לבן, מיץ לימון, מלח, פלפל, מים רותחים.
- שלב 2 סלק עטוף בנייר כסף. חותכים את הנורה בחצי, משמנים את החתך בשמן זית, חותכים את קצה השום, משמנים את החתך בשמן זית ועוטפים אותו בנייר כסף. שים את הירקות בתנור חם. אופים ב 200 מעלות צלזיוס: בצל עם שום - 20 דקות, סלק במשך 40 דקות.
- שלב 3 לשטוף ולייבש את התפוח ואת שומר. חותכים לקוביות ומכניסים לסיר. יוצקים 2 ליטרים של מים חמים ומבעירים באש. מבשלים במשך 15 דקות.
- שלב 4 מוציאים את הבצלים השומים ואת השום מהתנור. קיררו אותו. לקלף לחתוך לחתיכות בינוניות.
- שלב 5 לשים בצל שום בסיר.
- שלב 6 קח את סלק אפוי מתוך התנור. נקה. חותכים לקוביות.
- שלב 7 שים את זה במחבת. מביאים לרתיחה.
- שלב 8 בינתיים, להכין רוטב מרק: 2 כפות. l. שמן זית, 2 כפות. l. חומץ יין לבן, 2 כפות. l. מיץ לימון, 1 כף. l. מלח, פלפל לפי הטעם.
- שלב 9 מסננים את מרק וירקות כדי מחית.
- שלב 10 יוצקים את הפירה מן הירקות עם מרק, מוסיפים את ההלבשה, ומערבבים. הדליקו את האש. מבשלים 3 דקות.
- שלב 11 מרק סלק מוכן! מגישים חם לארוחת ערב. אם תרצה, אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה.