- תרנגולות עוף - 1 קילוגרם
- מלח - 2 כפיות
- נורה - חתיכה אחת
- שום - 3 שיניים
- ירקות - - לפי הטעם (לקישוט)
- סאלו - 40 גרם
- קמח תירס - 100 גרם
- שמן צמחי - 100 מיליליטר
הדבר הראשון שאנחנו נעשה הוא להסיר את העור מן drumsticks עוף שלנו. אנחנו לא צריכים עור. מקלפים מעורפי השוק שאנו מכניסים במי מלח חמים. בצל ושום משוחקים על פומפיה גדולה ומוסיפים למים. מכסים במכסה ויוצאים למריחה במשך חצי שעה. בעוד העוף במרינדה, נבשל את הקישוט. ירקות שוטפים בעדינות על שיפודים. התקן את השיפודים באוניית הקיטור. על כל אחד מהטיולים אנו מחברים פיסת שומן קטנה - זה נעשה על מנת להבטיח כי הירקות לא מיובשים, אבל נשאר עסיסי. הקצוות הנוספים של השיחים מנותקים. אנחנו מניחים את ספינת הקיטור על סיר עם מים רותחים ומבשלים כ -25 דקות - עד שהירקות מוכנים. סולים ו pep רק כאשר מוכן. עוף תופים מוסרים מן המרינדה, מרוקנת מפיות נייר, ולאחר מכן התגלגל קמח תירס. במחבת מחממים את השמן, מכניסים לתוכו את תופי העוף ומטגנים אותו בחום בינוני עד שהשיחים מוכנים וקרום קרום. התיאבון! :)
מנות: 4