אנחנו כבר רגילים לעובדה שלפעמים במסעדות, לקוחות מרומים על ידי "זוטות". ההסתברות הגדולה ביותר היא להיות מרומה במרכז התיירות. הוא הבחין כי המסעדות, הרחק מן השבילים התיירות, לשרוד בשל מבקרים קבועים להציע שירותים באיכות גבוהה. במקומות שבהם המבקרים צפופים, מבקרים קבועים לא לשחק שום תפקיד משמעותי, ולכן כמה מפעלים לשמור על איכות המוצרים, המלצרים להציג חשבונות מוגזמת, ומבשלים להפחית מנות. הבעיה היא בינלאומית ונטועה בכל מדינה בעולם.
17 דרכים של הטעיה:
- במנות בשר, במקום 150 גרם שהוכרז בתפריט, הטבח יכין לך מנה של 20-30 גרם פחות. כמה מסעדות בהדרגה להפחית מנות כמעט בכל שבוע. נפח ההגשה יופחת, והמחיר יישאר זהה.
- בשר underfed של הלקוח הקודם הוא מעוות ומוסיף את המנה של המנה החדשה. תבלינים בקלות להפריע את הטעם של מוצרים "beushnyh".
- במקום לחם זול, שבו אכלת, תכלול לחמניות יקרות, קרואסונים, חטיפים. וגם רטבים, קטשופים ותבלינים אחרים, כי אתה אפילו לא מביאים לשולחן.
- קפה אתה תהיה מוגשת על השיחה השנייה - מן בעבר בשימוש. ביסטרו חוצות רחוב, מתיחה ממותגת היא מוכרת קפה חלש מאוד.
- יין חם מחומם יהיה מוכן מן היין הזול ביותר נמכר בסופרמרקטים בשקיות נייר ליטר עם משקעים מלוכלכים ותכנים מובנים אחרים.
- מקרה זה משמש כאשר מספר אנשים יושבים ליד שולחן. כאשר כולם מחליטים לשלם על עצמו - המלצר משתמשת הבאה. אם, למשל, שתו שלוש כוסות בירה ו שלושה צ'קים מסומנים בהצעת החוק, המלצר יעבור שניים. הוא יעשה את אותו הדבר עם בן זוגך האחר. Zatotrenty ישלם הרבה יותר מאשר למעשה שותה ואכל, בזמן שאתה בעצם שילם את הסכום האמיתי של הצעת החוק שלך.
- חברה רועשת גדולה יהיה שולל על ידי הוספת בירה לא מוגש. זה משמש אם בסך הכל לחברה יש ספלים 15-20. התוכנית "עובדת" עבור משקאות אחרים.
- בהצעת החוק, מבלי לציין את המחיר, פשוט להזין את השמות של המנות. עד לתשלום, רוב הלקוחות לשכוח כמה זה עולה. להישאר או לחשב מחדש, מחפש בשר בתפריט נרחב, או לשלם את הסכום שנגבה על ידי המלצר.רוב לבחור את האפשרות השנייה.
- לפעמים, המסעדה לא אהבה, לא רציתי לתת טיפ. המלצר במקרה זה יהיה ארוך לחפש שינוי. לא יהיה לך זמן לחכות, ואתה סולח לא החזיר כסף.
- אם אתה מזמין מנות רבות מדי, אז המלצר לא טרח לכלול הזמנות וחברים בחשבון שלך.
- במשקאות יהיה לך יותר מדי קרח, אז אתה לא שם לב כי במקום החלק שנקבע, אתה שפך פחות. אם מישהו לא יסיים את המשרתים שלו, שרידיו יוחזרו לבקבוק ויגיעו לשולחן שלך.
- אתה תוגש בירה או יין בספלים כוסות יין ללא מדד המציין את החלק המדויק. זה לא יוסיף לך כמה גרם.
- במקום להזמין מזון איכותי ומשקאות, תביא מוצרים באיכות נמוכה יותר.
- אם אתה מזמין קוקטייל, המלצרים יהיה גם לשמור את האלכוהול בבר. ב מיץ לשפוך פחות וודקה, ואת קולה פחות ויסקי.
- אלכוהול אתה פשוט לדלל. וודקה - מים, קוניאק - תה, וודקה ממותגת - זול מקומי.
- אם בטעות לשבור כוס או ספל, המלצר יצטרך להחזיר את ערכו. ואתה אפילו לא יודע כי חברות משקה לעתים קרובות לספק כלים עם תוספות חינם לחלוטין למוצרים שלהם.
- המלצרים יכללו בחשבון שירותים נוספים שאינם מובנים ומסים שאינם קיימים. לעתים קרובות זרים לוקחים כסף עבור מוסיקה ושירותים.
אל תרשה לעצמך להיות מרומה:
- בחר לבקר במקומות נקיים ומוארים היטב.
- במיוחד לשקול את המסעדות של המטבח הלאומי, כי על פי המידע של פקחי הסחר, הלקוחות מרומה לעתים קרובות ביותר.
- לפני ביצוע הזמנה, לקרוא את התפריט ולהכיר את הקלעים. אל תהסס לחשב מראש את עלויות המחשבון. כסף!
- אם אתה לא מרוצה מכל דבר, למשל, המרק נראה חומצי מדי, ואת סטייק קשה, מיד להפוך את הטענות שלך. אל תתלוננו אחרי שכולם אוכלים - התקשרו למלצר מיד.
- אם אתה חושב שלא נתנו לך בירה או משקה אחר, אל תשתה את זה, וגם תתקשר למלצר. יש לך זכות לדרוש כי נכונות החלק נמדדת בכוס עם מידה.
- כאשר משלמים את החשבון, אנא לבדוק מן הקופה.
- אם אתה חשוד כי אתה מרומה במסעדות, בכל מדינה לא היו - בשלווה לספר המלצר. להיות בטוח שהוא מיד מתנצל, ואת הבעיה תיפתר. להצטרף למאבק, גם אם אתה שולל על ידי כמות קטנה. לעשות זאת באופן עקרוני, לרדוף יותר מטרות מניעתיות.
- אם המלצר אינו מתנצל ועוזב את השיחה, התקשר לבעל המסעדה. הוא יקבל את התלונה שלך בהכרת תודה, מכיוון שאתה בעצמך תראה לו עובד לא ישר, שממנו הוא ישמח להיפטר. אנשים בעלי תודעה מתמדת סובלים מעובדים רשלניים.
- לעולם אל תחזור למקום שבו אתה שולל פעם.