- נורה - חתיכה אחת
- גזר - חתיכה אחת
- תפוח אדמה - חתיכה אחת
- שעועית צרפתית - 4-5 חתיכות
- כרוב לבן - 1/2 כוס
- שום - 1/2 סנט. כפות
- ג'ינג'ר - 1/2 אמנות. כפות
- מלח - 1/2 סנט. כפות
- מים - 7 כוסות
1. כל הירקות המיועדים למרק, לשטוף ולנקות היטב. 2. חותכים את הבצל, גזר ותפוחי אדמה לקוביות קטנות. כרוב הוא לא קטן מאוד. 3. מרתיחים את המים על אש בינונית, מוסיפים מלח ומפזרים את כל הירקות לתוכו. לאחר מרק רותח, לדפוק את האש. 4. מבשלים את המרק במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, תוך ניסיון לא לרסק את הירקות. 5. מעבירים את מרק מוגמר דרך מסננת בסדר לתוך מנות סטריליות לאחסן במקרר, תוך שימוש לפי הצורך. עם זאת, מומלץ מאוד לאכול צלחת חדשה על צלחת, לאחר התפשטות ירקות מוכנים ומילוי אותם עם מרק חם.
מנות: 6