- קמח - 1/4 כוס
- שמן - 60 גרם
- גבינת צ'דר - 2 כוסות
- רוטב ווסטרשייר - 2 כפות
- קשת קטנה - חתיכה אחת
- בנק התירס - חתיכה אחת
- חלב - 2 כוסות
- כוס בירה 1 (ניתן להחליף עם יין לבן או מרק)
- אבקת חרדל - 1.5 כפיות
- פלפל קאיין - 1/4 כפיות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- שום, בייקון - לפי הטעם (אופציונלי)
המצרכים. מטגנים את הבייקון. פתח את פחית התירס לחתוך את הבצלים. במחבת, ממיסים את החמאה ומוסיפים את הבצל כשהחמאה עדיין לא נמסה לגמרי. מוסיפים את הבצל על אש נמוכה כ 5 דקות. אל תתנו בצל לצרוב. מוסיפים את אבקת החרדל. וקמח. מערבבים היטב ומבשלים לכמה דקות. מוסיפים 2 כוסות חלב ומערבבים מהר מאוד. אתה יכול להוסיף עוד 1/2 כוס חלב אם אתה לא רוצה את המרק להיות צפוף. מוסיפים את הבירה (או יין לבן / מרק עוף). הוסף תבלין, פלפל אדום, רוטב ווסטרשייר, מלח ופלפל. לאחר מכן מוסיפים את התירס ומניחים למרק לרתיחה. מבשלים 5 דקות. מוסיפים את הגבינה. מערבבים היטב ולתת גבינה להמיס. לאחר מכן, מבשלים על חום בינוני עוד 5 דקות. המרק מוכן. מגישים חם. תיאבון.
מנות: 4