קרפיון ממולא בתנור

1. קרפיון נקי, להסיר את הקרביים ולשטוף היטב. לסחוט מיץ מיץ לימון החומרים: הוראות

1. קרפיון נקי, להסיר את הקרביים ולשטוף היטב. לסחוט את המיץ מן הלימון ואת באח באחוזים עם מיץ מבחוץ ובפנים. כמו כן להפיץ את הדגים עם מלח, פלפל ותבלינים עבור דגים. תן לו לשכב promarinuetsya. 2. מקלפים את הבצל והגזר. חותכים את הבצלים למחצית הטבעות. מגררים את הגזרים. פטריות דק קוצצים. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל. מוסיפים את הגזר. כאשר הגזר הוא רך, לשים את הפטריות. על אש בינונית ומטגנים עד פטריות מוכנות למחצה. 3. בפנים, משמנים את קרפיון עם שמנת חמוצה ומלאים אותו עם בשר טחון. לתפור את בטן הדגים בחוטים. אתה יכול, כמובן, לקשור את הבטן עם קיסמים, זה מהר יותר. אבל, אני חושש, עם זאת, כל מיץ יכול לזרום החוצה. על החלק האחורי של הדג לעשות חתכים עמוקים. נקודה משמנים את הדגים עם שמנת חמוצה ולשים על מגש אפייה. לימון פרוסים פרוסות דקות לשים לתוך החתכים. 4. קרפיון יהיה אפוי בתנור במשך כשעה. תנור להתחמם טוב מראש עד 180 מעלות. במהלך האפייה, לקחת את הדג פעמיים ולשמן אותו עם שמנת חמוצה. עדיף לשרת דגים עם ירקות טריים. יפה וטעים.

מנות: 6-7