- שום - 4 פרוסות
- שמן צמחי - 70 מיליליטר
- מלח ים - כפית אחת
- אורז בסמטי - 300 גרם
- גזר - 150 גרם
- שמיר - 30 גרם
1. קודם כל, אנחנו לנקות את הגזר ולשפשף אותו על פומפיה גדולה. דקות על מחבת מחומם עם שמן צמחי, בקלילות להעביר את הגזרים. שמן צמחי במחבת צריך להיות די הרבה. וזה עדיף על זה לקחת מחבת עם תחתית עבה, שם אורז יהיה גם מוכן. 2. שוטפים ואורז יבש, מוסיפים אותו לגזרים. אורז צריך להיות מעורב, כך שהוא מכוסה בשמן. בערך רגע, נחזיק אותו באש. מגוון האורז הוא בעל חשיבות רבה כאן. Basmati הוא המתאים ביותר, אבל כל מגוון גרגר ארוך ניתן להשתמש. האורז מלא במים רותחים, על סנטימטר אחד הוא צריך להיות מכוסה במים. אש מצמצמת ודקות חמש-עשרה עד עשרים, בלי מכסה סגור היטב, אנחנו מבשלים. יש לשטוף את הירקות ולנקות את השום. ואז אנחנו לטחון את זה. 4. כשהאורז כמעט מוכן, מוסיפים אליו שום כתוש וירקות, מכבים את האש ומכסים אותה במכסה. אנחנו נותנים חמש דקות לעמוד. ואז אנחנו מערבבים הכל. 5. עכשיו לשים את האורז על הצלחות. זה טוב מאוד לשרת Champignons מטוגן, אם כי זה לא הכרחי.
מנות: 6