מרק אפונה עם נקניקיות באופן מסורתי, מרק אפונה מבושל עם מוצרים מעושנים, אבל בשביל זה יש צורך לטפל מראש לקנות חלוק באיכות מעולה או צלעות. ומה אם פתאום אני רוצה מרק לבבי עם ניחוח מעושן נעים - לדחות הכנה לפני ביקור במחלקת הבשר? אל תנסה להכין מרק עם נקניקים מעושנים למחצה, אשר, ללא ספק, יש לך במקרר שלך, כמו נקניקיות ציד. מרק אפונה עם נקניקיות ציד הוא הקרוב ביותר למתכון המקורי של מרק אפונה הולנדי, אשר מאופיין על ידי צפיפות, שבו, במשך כמה דקות לפני ההכנה, נקניקיות מעושנות קצוצים מתווספים.
המצרכים:- אפונה יבש כתוש 270 גרם
- מים 2.5 ליטר
- נקניקיות ציד 350 גרם
- תפוחי אדמה 3 יח '.
- בצל 1.
- גזר 1 PC.
- שמן חמניות מעודן חמניות 50 ml
- פטרוזיליה טרי 0.5 צרור
- מפרץ עלה 2 יח '.
- פלפל שחור עם אפונה 10 יח '.
- שלב 1 כדי להכין אתה צריך: 1.5 כוסות אפונה קלופים, ציד נקניקים, תפוחי אדמה, בצל, גזר, שמן צמחי, עלה דפנה, גרגרי פלפל ועשבים לקישוט.
- שלב 2 לקלף לחתוך את תפוחי האדמה, הגזר והבצל לקוביות. ציד נקלע למעגלים.
- שלב 3 מרתיחים את המים, מוסיפים מלח, מעבירים את תפוחי האדמה ומבשלים 5 דקות, ואז מוסיפים את אפונה שטוף, עלי דפנה וגרגיר, מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 30 דקות.
- שלב 4 על שמן צמחי ומטגנים את הבצל והגזר.
- שלב 5 כאשר אפונה להיות רך, מוסיפים את הגזר, בצל ונקניקיות, ואז לבשל עוד 10 דקות.