אופים דגים האם תהית אי פעם: מדוע מקרל טרי קפוא כמעט שווה אגורה, ואותו דג מעושן אותו לפעמים יקר יותר? כמובן, כל עיבוד עלויות קצת כסף, במיוחד אם המוצר בעת ובעונה אחת רוכש טעם מדהים כזה, ארומה מדהימה מראה אטרקטיבי. ובכל זאת, הסימון גבוה מדי. אבל כדי לבשל מקרל הוא אפילו יותר טעים מאשר זה נמכר בחנות, זה קל מאוד, ועדינות זה יהיה הרבה יותר זול. עם זאת, כדי להבטיח כי התבשיל שלך הוא רווי עם ערפל ריחני, רצוי לבשל אותו על אש פתוחה - על האש או ברביקיו, אבל בשביל זה, יש טיולים על הטבע בסופי שבוע וטיולים הדאצ'ה. זה המקום שבו אתה יכול להציע את המשפחה והחברים במקום קבב שיב כבר מוכר או רגלי עוף על הגריל, מקרל טעים אפוי על גריל עם עשבי תיבול פרובנסליים ו סיד. כתוצאה של מניפולציות פשוטות, הקשה ביותר של אשר יהיה גידול של אש, תקבל מאכל חם מעולה. ואם יש לך סבלנות ומחכה קצת, זה יהפוך לחטיף קר לא פחות, שמתחתיו נעים כל כך לשתות ערב קיץ שקט כוס בירה או אפילו כוס וודקה בחברה טובה.
המצרכים:- מקרל 2 יח '.
- סיד 1 PC.
- פטרוזיליה טרי 1 חבורה
- שמיר טרי 1 חבורה
- עשבי תיבול פרובנסליים 2 כפות. l.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 לאפיית דגים אתה צריך לימונים, ירקות, תבלינים ומלח. אם הדג קפוא, אז זה חייב להיות מפשיר לפני כן.
- שלב 2 סיד הוא שטף היטב לחתוך חצי טבעות.
- שלב 3 הסר את מקרל, להסיר את הזימים ואת הסנפירים, לשטוף היטב מתחת למים זורמים פנימה והחוצה.
- שלב 4 הבא, לבצע חתכים אלכסוני משני הצדדים משני הצדדים.
- שלב 5 מגררים את הדג במלח, פלפל ותערובת של עשבי תיבול פרובאנס. הכנס את החלקים סיד לתוך החתכים.
- שלב 6 הירוקים נשטפים היטב מיובשים, ולאחר מכן ארוז בצפיפות לתוך הדג. השאירו את מקרל מושרה במשך 20-30 דקות.
- שלב 7 שים את הדג על הגריל ואופים על פחם במשך 20-30 דקות.
- שלב 8 להפוך את הגריל מעת לעת על מנת להבטיח את הדג הוא אפוי באופן שווה קרום הזהב מתקבל.