סטייקים מדגים אדומים בתרגום מדויק מאנגלית, המילה היפה "סטייק" פירושה חתיכה בנאלית. בבישול, זה חתיכת בשר גדולה או עבה למדי של דגים, קלויים על גחלים עם כמות מינימלית של תבלינים. קשה יותר מהצורה הפרימיטיבית הזאת, האנושות עדיין לא עלתה על דעתה. כמובן, לכל אחד יש טעמים שונים, בינינו יש גם צמחונים משוכנעים שאינם מקבלים בשר בכל צורה שהיא, אבל אפילו הם לפעמים לא בוז הדגים. לכן, היום אנחנו מציעים לך מתכון סטייקים מדגים אדומים. סטייק אמיתי לעולם לא מבושל במחבת. באופן אידיאלי, זה צריך להיות חום חי מן האש פחם אמיתי או ברביקיו, רק סטייק זה יאפשר לך ליהנות הטעם האמיתי שלה מרגיש כמו צייד פרימיטיבי או טורף. בתנאים של הציוויליזציה, גריל יבוא שימושי. אם אין גריל ולא הזדמנות לצאת לטבע, אבל אתה באמת רוצה לבשל סטייק דגים, במקרה הגרוע, מחבת יהיה גם מתאים, אבל זה צריך להיות עם תחתית עבה מצולע. במסעדות טובות, גם סטייק אמיתי של דגים או בשר מוגש לעתים קרובות. שם הוא מבושל תנורים מיוחדים - chospers, הומצא רק למטרות אלה. הם עובדים על פחם, כך סטייקים מתקבלים כפי שהם צריכים להיות - מכרז וריחני.
המצרכים:- סטייק סלמון 800 גרם
- זנגביל טרי 50 גרם
- שום 4 שיניים
- אבקת צ 'ילי 1 PC.
- רוטב סויה 4 כפות. l.
- סיד 1 PC.
- שמן חמניות מזוקק חמניות 2 כפות. l.
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין סלמון על הגריל עבור מרינדה, אתה צריך זנגביל טרי, סיד, שום, רוטב סויה ושמן צמחי, צ 'ילי.
- 2. שטפו את הסלמון וחתכו כל סטייק לשני חלקים.
- שלב 3 עבור הרוטב, שורש זנגביל הוא קילוף ושפשף על פומפיה רדודה.
- 4. לקצוץ את שיני השום ולמחוץ בסכין.
- שלב 5 1 תרמיל קטן של פלפל צ'ילי.
- שלב 6 מערבבים שום, צ'ילי, ג'ינג'ר, 4 כפות רוטב סויה, 2 כפות שמן צמחי, מיץ ליים וקורט מלח.
- שלב 7 שים את הדגים ברוטב והשאיר במקום קריר במשך שעה אחת לפחות.
- שלב 8 הניחו את הסלמון על הגריל, אופים על כל צד במשך 10-15 דקות עד ruddy.
- שלב 9 הפעל את הגריל כל הזמן, כך הדג הוא אפוי באופן שווה. מגישים עם ירקות.