- קמח - 1/3 כוסות
- אבקת אפייה - 1/2 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר - 1/2 כוסות
- סוכר - 1/2 כוס (בתוספת 2 כפות)
- ביצה - חתיכה אחת
- שקדים לחלץ לפי הצורך - 1/2 כפיות (אופציונלי)
- תמצית וניל - 1/2 כפיות
- קרקרים - 75 גרם (מתזים)
- סוכר - 1 st. כפית
- חמאה מומסת - 2 אמנות. כפות (מתיז)
- קמח - 1 1/3 כוסות (כוסות)
- קקאו - 1/4 כוסות
- אבקת אפייה - 1/2 כפיות (כוסות)
- מלח - 1/2 כפיות (כוסות)
- חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר - 1/2 כוסות (כוסות)
- סוכר - 1/2 כוסות (בתוספת 2 כפות) כוסות
- ביצה - 1 חתיכה (כוסות)
- תמצית וניל - 1/2 כפיות (כוסות)
1. הפוך את מקלות אכילה. קו מגש אפייה עם נייר קלף או מחצלת סיליקון. בקערה קטנה מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מחממים חמאה בקערה גדולה עם מיקסר. מוסיפים את הסוכר והשוט. מקציפים עם ביצה וניל לחלץ. מוסיפים חצי קמח לקערה ומערבבים. מוסיפים את שאר הקמח ומערבבים עד לקבלת חלקה. מכסים ומקררים למשך 20-30 דקות. 2. מפזרים. במעבד המזון, למחוץ את קרקרים. מערבבים עם סוכר. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתערובת נראית כמו חול רטוב. מחממים את התנור ל 160 מעלות. מוציאים את הבצק המתקרר מהמקרר ויוצרים את המקלות, בעזרת כף אחת של בצק למקל אחד. 3. מגלגלים את המקלות בלחם המבושל ומניחים אותם על תבנית האפייה. 4. אופים במשך 20-23 דקות. אפשר להתקרר לגמרי. 5. הכינו את הכוסות. מפזרים בשמן את הטופס עבור מאפינס. בקערה קטנה מערבבים את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה, להכות את החמאה עם מערבל. מוסיפים את הסוכר והשוט. מקציפים עם ביצה, שקדים וניל לחלץ. מוסיפים חצי קמח לקערה ומערבבים. מוסיפים את שאר הקמח ומערבבים עד לקבלת חלקה. מכסים ומקררים למשך 20-30 דקות. 6. מחממים את התנור ל -160 מעלות. מוציאים את הבצק הקריר מהמקרר ומניחים 3 כפות של בצק בכל תא של תבנית העוגה, יוצרים כוסות. אופים במשך 15-18 דקות. אפשר להתקרר לגמרי. ממלאים כוסות עם קרם וניל, מניחים על מקלות בכל כוס ומגישים.
מנות: 4