עגבניות הוא ירק נפלא. זה יפה בטעם ו unmaginably שימושי. אבל עקרות הבית הצעירות לא ממש מדמיין איזה מאכלים מעניינים מבושלים מעגבניות. בבית המשפט הקולינרי יש חמישה מתכונים. הם פשוט מאוד להכין. אבל שונה באופן קיצוני אחד מהשני - הן מושג וטעם.
גספצ'ו עם פלפל, מלפפון וסלרי.
אנחנו צריכים ארבע מנות:
- 7 עגבניות.
- מלפפון אחד.
- 1 פלפל אדום בולגרי.
- 2 גבעולי סלרי.
- 1 בצל סגול, 3 שיני שום.
- 1 כף חומץ יין.
- 5 כפות שמן זית.
- מלח, פלפל, קמצוץ של פלפל צ'ילי טחון.
עגבניות חייב להיות צרוב ועור הסיר. גם לנקות את המלפפון לחתוך אותו לפרוסות. בצל קצוץ לחתוך לחצי וקוצצים צד אחד דק. אז זה צריך להיות חתוך חתיכות קטנות של סלרי ו שיני שום. לאחר מכן, אתה צריך להתמודד עם פלפל: להסיר את התבואה ממנו לחתוך אותו לקוביות.
בבלנדר, עגבניות, פלפלים, בצל, מלפפון, שום, סלרי צריך להיות כתוש כדי ליצור מחית. פירה ירקות שהתקבל צריך להיות מועבר לקערה. מוסיפים שמן זית, חומץ, פלפל, מלח ומערבבים היטב. את הצלחת מוכנה צריך להיות מקורר חצי שעה במקרר. ורק לאחר מכן, על השולחן. בכל מנה - 190 קק"ל.
מטגנים עם פפריקה ושום.
אנחנו צריכים ארבע מנות:
- 6 עגבניות.
- 1 פלפל אדום בולגרי.
- 1 בצל, 3 שיני שום.
- 7 כפות שמן זית.
- 4 כפות סוכר.
- 10 כפות של חומץ תפוחים.
- מלח, פלפל שחור ואדום.
ראשית עליך להסיר את הזרעים מן הפלפל לחתוך אותו לקוביות. ואז קוצצים דק את השום הקצוץ ואת הבצל. לאחר מכן, לצלות את העגבניות, לקלף אותם לחתוך אותם חתיכות גדולות. לאחר הכנת המרכיבים, כדאי לשפוך שמן זית בסיר גדול ולחמם אותו. שים את הירקות לחתוך שם ומבשלים על אש קטנה במשך כ -10 דקות. לאחר מכן, מוסיפים מלח, תבלינים וחומץ. ואז לבשל עוד 45 דקות על חום בינוני. לאחר הבישול, לשים בצנצנת, לאפשר להתקרר ולשים במקרר. אחרי חצי שעה המנה מוכנה לאכילה. בכל מנה - 180 קק"ל.
קונפיטורה עם לימון.
אנחנו צריכים ארבע מנות:
- 6 עגבניות.
- 1 לימון.
- 10 כפות של סוכר רגיל, 20 גרם של סוכר וניל.
ראשית עליך לקלף את העגבניות לחתוך לקוביות. לאחר מכן לחתוך לפרוסות דקות של לימון יחד עם העור ומכסה בסוכר. לאחר מכן, את המוצרים יש להציב בקערה, להוסיף סוכר וניל ולשים על צלחת. עוצמת האש צריכה להיות בינונית. תערובת צריך להביא לרתיחה, ולאחר מכן מבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור במשך כשעה. אל תשכחו לערבב באופן קבוע! את קונפיטור סיים יש להעביר מיכל נקי מותר להקפיא. בכל מנה של קונפיטורה, 210 קק"ל יתקבלו. המנה הבאה הבאה, מבושל מעגבניות, יהיה מתאבן חם.
מתאבן חם עם פרמזן, אנשובי ובזיליקום.
אנחנו צריכים ארבע מנות:
- 10 עגבניות.
- 5 עגבניות שרי.
- 200 גרם של אנשובי משומר.
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת.
- 16 זיתים (ללא בורות).
- 20 צלפים.
- שתי פרוסות לחם לבן ללא קליפה.
- 3 כפות שמן זית.
- 3 שיני שום.
- חבורה אחת של בזיליקום.
מלח, פלפל.
האלגוריתם הוא כדלקמן. חותכים היטב את גבעולי הבזיליקום והשום. לחם לבן לפרוץ לחתיכות. שוטפים וקוצצים את האנשובי. מקלפים את הקליפה מעגבניות הדובדבנים. אז אתה צריך לשים הכל בקערה עם בזיליקום שום, מוסיפים צלפים, זיתים ושמן זית. מלח, פלפל ומערבבים. השלב הבא: עגבניות גדולות לחתוך לחצאים, מבלי להסיר את הקליפה. חותכים את הליבה ומניחים אותה על גיליון אפייה. מוסיפים את העגבניות עם תערובת מוכנה, ומפזרים פרמזן. מניחים את מגש האפייה בתנור ואופים במשך 15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. בחלק המוגמר - 230 קק"ל.
סלט עם כופתאות תפוחי אדמה, ארוגולה ושאלוט.
אנחנו צריכים ארבע מנות:
- 3 עגבניות.
- קילו תפוחי אדמה.
- 100 גרם של ארוגולה.
- 60 גרם גבינת פרמזן מגוררת.
- 150 גרם של גבינת קוטג 'ללא שומן.
- 150 גרם קמח.
- 2 ביצים.
- 1 בצל בצל, 3 sprigs של טרגון, 1 ראש שאלוט, 10 עלים של דומדמניות.
- 7 כפות שמן זית.
מלח, פלפל.
- 3 כפות חומץ בלסמי.
זה מאכל מעניין מוכן כדלקמן. מבשלים את תפוחי האדמה ומבשלים את הפירה. קמח, 3 כפות שמן זית, ביצים, גבינת קוטג 'ופרמזן צריך להיות מעורב עם פירה. מוסיפים רוקולה קצוצה דק, מלח ופלפל. מן רסק וכתוצאה מכך צריך להיווצר נקניק 2 ס"מ עבה לחתוך לפרוסות דקות. כופתאות וכתוצאה מכך צריך להיות נזרק לתוך מים רותחים רותחים מבושלים במשך שלוש דקות. אז אתה צריך להכין את הירוקים. שומר לחתוך טבעות, עגבניות - קוביות, לקלף וקוצצים על שאלוט. מערבבים את הירקות, מלח, פלפל ועונה עם חומץ. מלמעלה מוסיפים זרדים של טרגון ועלי דומדמניות. בסופו של דבר, אתה צריך לצלות את כופתאות ולהניח אותו על הצלחת עם סלט. ערך האנרגיה של מנה אחת הוא 560 קק"ל.
תהנה התיאבון שלנו!