מנדרינים שוקולד אני מציע להכין קינוח ריחני מאוד טעים - מנדרינות קרמלי. הטעם והריח של המנדרינות משולבים להפליא עם שוקולד ואגוזים. טיפול כזה יכול להיות מוכן מראש ולא לדאוג שזה ידרדר. מנדרינות קרמליות יכול לשמש גם קישוטים עבור עוגות, פנקייק או עוגות.
המצרכים:- מנדרינים 8 יח '.
- מים 150 מ"ל
- סוכר 200 גרם
- שוקולד שחור 80 גרם
- חלב 15 מ"ל
- אגוזי מלך 50 גרם
- שלב 1 להכנת המנדרינים קרמל בשוקולד, אנחנו צריכים מנדרינים, סוכר, שוקולד, אגוזים, חלב.
- שלב 2 כביסה מנדרינה, לגמוע עם מים רותחים לחתוך לתוך העור בעובי של 5 מ"מ.
- שלב 3 יוצקים את המנדרינה לחתוך עם מים ומרתיחים במשך 2 דקות. כדי למזג את המים.
- שלב 4 חזור שוב: לשפוך מים מתוקים, להרתיח במשך 2 דקות. כדי למזג את המים. זה הכרחי כדי לאבד את המרירות.
- שלב 5 ב המנדרינה מוסיפים סוכר, 150 מ"ל מים מבשלים על אש נמוכה במשך 25 דקות.
- שלב 6 בינתיים, לטחון את האגוזים.
- שלב 7 מבשלים את המנדרינות מהסירופ ומניחים על נייר כסף בתבנית אפייה או על מגש אפייה. כדי לשלוח בתנור במשך 15 דקות ב 140 C. אם יש צורך, כי מנדרינות הפך פריך יותר, זמן השהייה בתנור כדי להגדיל במשך 3-5 דקות.
- שלב 8 שוקולד נמסה באמבט מים עם חלב.
- שלב 9 לטבול את המנדרינים קרמלי עד חצי לסירוגין לתוך שוקולד, ולאחר מכן לתוך אגוזים קצוצים.
- שלב 10 מגישים כמו קינוח נפרד או להשתמש כדי לקשט מאפה.