- מלפפון - 4 חתיכות
- בשר סרטנים - 160 גרם
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות
- מיונז - 3 st. כפות
- חומץ 3% - 1 st. כפית
- עלי חסה - 20 גרם
- שמנת חמוצה - 2 כוסות
- פטרוזיליה - 10 גרם
- פלפל שחור אדמה ומלח - - לפי הטעם
תפוחי אדמה מבושלים יש לחתוך לקוביות. כדי להפוך בשר טחון, דק מאוד קוצצים את בשר הסרטן, אשר מעורבב עם כמות קטנה של מיונז, תפוחי אדמה וחומץ. מוסיפים גם פלפל ומלח לטעום שם, לאחר מכן הכל לערבב היטב. מלפפונים מקולפים, חתוכים לשני חלקים, וכל הזרעים מוסרים מכל אחד מהחצאים. חלל סיים הירק מלא בצק בקר טחון. על צלחת שטוחה, עלי חסה פרושים, על גבי מלפפונים, אשר מעוטרים עם פטרוזיליה.
מנות: 3-4