אומגה 6 ו אומגה -3 הם הזנים העיקריים של חומצה זו. הם חייבים להזין את הגוף שלנו עם האוכל, כי זה לא מסונתז בגוף. חומצות אלה נקראים לינולאית לינולאית. קומפלקס של חומצות אלה הוא ויטמין F.
מקורות חומצות שומן רב בלתי רוויות.
המקורות של שומנים רב בלתי רוויים של אומגה 6 הם ירקות נשירים, זרעי פשתן, מאכלי ים (מקרל, מקרל, סלמון) ודגים מהנהר, חיטה וכו '. בתורו, תירס, חמניות, שמן סויה, אגוזי מלך וזרעי דלעת עשירים בחומצה לינולאית, כלומר, אומגה -3.
אחד המקורות העיקריים של ויטמין F הוא שמן מזוקק. עקרות בית רבות יודע שאתה לא יכול לטגן על זה. הוא מיועד להוספה לסלטים. במהלך הטיגון, PUFAs מופרשים על ידי מסרטנים. לכן ידוע כי עדיף להכין מזון מזוקק שמן. בנוסף, טעם וריח של שמן לא יורגש.
כי ויטמין F נשמר והגיע תאי הגוף בגוף הנדרש, אתה צריך לאכול מזונות לא בצורה מעובדת. רוב שומנים רב בלתי רווי ב shellfish, כבד ושמן דגים. האחרון הוא לא הכל, אז עדיף להתייעץ עם מומחים. מדענים מתווכחים על התועלת והנזקים של שמן דגים. אנשים עם סוכרת צריך לנטוש אותו טוב יותר. שמן דגים מגביר את רמת הסוכר בדם. בנוסף, זה יכול להוביל lipoprotein, כלומר, כולסטרול מוגבר. במהלך הקבלה של שמן דגים, לחץ פוחתת, ולכן הוא התווית עבור אלה נוטים ליתר לחץ דם.
החשיבות של חומצות שומן רב בלתי רוויות.
מדענים ברחבי העולם מתווכחים על התועלת של חומצות שומן. יש הטוענים כי הם נחוצים לפיתוח מלא של הגוף. אחרים בטוחים כי הם מזיקים, שכן הם תורמים לתצהיר של רעלים. האפקטיביות של חומצות הוכח בשנות ה -70, כאשר מדענים גילו כי אנשים שאוכלים בעיקר דגים, פחות מדרונות למחלות לב וכלי דם. מחקרים בוצעו על ידי האסקימוסים, שאכלו בקביעות מאכלי ים. כתוצאה מכך, נמצא כי בשל התוכן של חומצות רב בלתי רוויות בדגים, האסקימואים היו ברמה נמוכה של תרומבואמבוליזם ו פקקת.
חוסר עודף של חומצות שומן רב בלתי רוויות בגוף.
בשל מחסור של ויטמין F, ייתכן שיש בעיות עם צמיחה, חסינות, מחלות לב וכלי דם, חדירות נימי שינויים. מחלות של המפרקים והכבד יכול גם להיווצר עקב מחסור בוויטמין. כמה מדענים טוענים כי כולסטרול יכול להתפתח. בתורו, בעיות עם כלי הדם הם לא רק אצל קשישים.
השיעור היומי של חומצות שומן רב בלתי רוויות.
עבור אדם, הנורמה היומית של חומצות רב בלתי רוויות ניתן להשיג מקומץ זרעים רגילים. לתפקוד מלא של הגוף אתה צריך על 2-3 גרם של שומן ליום. זה ניתן להשיג שמן מזוקק, למשל, בשילוב עם דגים. למרבה הצער, לאחרונה התעשייה בנויה בצורה כזו כי המוצרים מעובדים אחוז החומצות בהם הוא לא מספיק. במהלך העיבוד, כל האלמנטים השימושיים נהרסים.
השימוש בחומצות שומן רב בלתי רוויות לבריאות.
חומצות שומן רב בלתי רוויות משפיעות על הורמון הגדילה. הפונקציות של התא וממברנות בין תאיים להפסיק לעבוד עם חוסר חומצה ארכידונית. הגוף ההולך וגדל זקוק ביותר ל- PUFA. ילדים שזה עתה נולדו מקבלים אותם מחלב אם. אם הילד מוזן "באופן מלאכותי", הצמיחה שלו עלול להתפתח.
חומצות שומן למנוע התפתחות של בעיות עם כולסטרול. חלקם לא מבינים שלכולם יש כולסטרול, ובלי זה, קיום הוא בלתי אפשרי. זהו שמן שומני טבעי כי הוא מכיל קרום. זה הכרחי לייצור הורמונים. משתתף בבניית קירות התא. אבל רמת התוכן שלה נוטה להגדיל בשל תת תזונה. Overabundance של כולסטרול מוביל לבעיות עם Cardiovascular המערכת. התצהיר על הקירות של כלי מוביל זרימת דם מספיק לאיברים. בתורו, אם כמות מספקת של דם מגיע ללב, או מגיע, אבל באופן לא אחיד, התקפי לב ושבץ אפשריים. כולסטרול צריך להיות פיקוח מ גיל ההתבגרות. זה בגיל זה הוא מתחיל לצבור. זה קל יותר לשמור על רמתו בתוך גבולות רגילים, מאשר מאוחר יותר להוציא הרבה כסף על גלולות ורופאים, להיפטר ממנו.
ויטמין F שימושי עבור אלה נוטים להשמנה. זה שובר את השומנים הרוויים. בנוסף, זה שימושי לילדים בגיל צעיר, שכן זה עוזר לגדל את הגוף. היתרון שלו הוא שיש לו השפעה חיובית על זיכרון, מראה. לקבלת הספיגה הטובה ביותר של ויטמין F הוא נלקח עם ויטמין E. זה האחרון נמצא חלב, ביצים, עלים ירוקים ונבט חיטה. ויטמין E מגן על הממברנה, מסייע להסיר רעלים מהגוף. 70% מן המינון היומי מופרש מן הגוף, ולכן זה חייב להילקח כל יום.
עם חוסר ויטמין, חסינות מחלישה, ואדם הוא לעתים קרובות יותר חולה. השיער הופך שביר, ומסמרים הם מרופטים. בנוסף, ויטמין F חשוב במניעת radiculitis, מחלות הקשורות במערכת השרירים והשלד.
חומצות רב בלתי רוויות תורמות לריפוי מהיר של פצעים, לחידוש תאי הכבד, להפחית תגובות אלרגיות.
עבור אלה נוטים acne, ויטמין F הוא גם שימושי. כאשר אקנה מופיע, העור מתעבה, ואת בלוטות החלב הם סתומים. ויטמין זה מפסיק את הפיתוח של חיידקים חומצה propionic, שהם הגורם לאקנה.