- דג - 60 גרם
- קוויאר שחור - 40 גרם
- קוויאר אדום - 40 גרם
- חמאה - 150 גרם
- ביצה - 4 חתיכות
- פטרוזיליה ושמיר - - לפי הטעם
את הפילה הוא חתך לפרוסות קטנות, לאחר מכן לעטוף אותו עם לחמניות, מילוי כל עם קוויאר שחור. ביצים מבושלות קשות. אחרי זה הם מגניב, נקי, לחתוך חצי יחד. מוציאים את החלמונים, אשר צריך להיות grinded כדי המוני הומוגנית עם חתיכת חמאה. חלבונים לשים על צלחת וממולאים בתערובת של חלמונים וחמאה. אחר כך הם צריכים להוציא לחמניות דגים וקוויאר אדום. לפני שאתם משרתים את הקאפנים על השולחן, לקשט את המנה הזאת עם רשת קטנה של חמאה, וגם לקרוע למעלה עם פטרוזיליה או קצוצים טריים קצוצים.
מנות: 4