- לימון - 1 חתיכה (קליפה והדרים עבור מיץ)
- שמן זית - 1/3 כוס
- מותק - 1 רחוב. כפית
- חרדל - אמנות. כפית
- פלפל שחור - 1/2 אמנות. כפות
- מלח - - כדי לטעום
- חסה - 4 כוסות
- פלפל מתוק צהוב - חתיכה אחת
- נורה אדומה - חתיכה אחת
1. על מגררת בסדר, מגררים את קליפת לימון טרי, כך שהוא לא נוגע בשכבה הלבנה. 2. לסחוט רבע לימון על המיץ. אל תתביישו כי תהיה עיסה קטנה במיץ. 3. בקערה קטנה מערבבים היטב את כל חומרי ההלבשה ומניחים בצד, תוך בישול הירקות. 4. חותכים עלי חסה או קורעים לחתיכות קטנות. מוציאים את הפלפל הצהוב מן הזרעים וחותכים לקוביות בינוניות. נורה קצוץ דק חצי טבעות. 5. מקפלים את הירקות בצלחת או בקערית, מתבלים, מערבבים בעדינות ומיישרים.
מנות: 6