- זיתים שחורים ללא בורות - 60 גרם
- עגבניות יבשות בשמן - 60 גרם
- גבינה Mascarpone - 200 גרם (במקום Mascarpone אתה יכול להשתמש גבינת Feta)
- קמח - 375 גרם
- שמרים יבשים - 7 גרם (Dr.Oetker)
- מלח - כפית אחת
- ביצה לבנה - חתיכה אחת
- קרם - 150 גרם
- שמן זית - 5 פריטים. כפות
- חלב - 6 פריטים. כפות (1 כף לעזוב כדי לסוך לחמניות)
- זרעי שומשום - 20 גרם
- גבינה מגורדת - 40 גרם
אופן ההכנה: מכסים את תבנית האפייה עם גיליון אפייה. מחממים תנור ל 180 מעלות. מילוי: דק קוצצים את הזיתים והעגבניות, או לטחון במעבד מזון. שים את הגבינה בכוס, מוסיפים זיתים ועגבניות, מערבבים היטב. בצק שמרים: מערבבים בקפידה את הקמח בשמרים בכוס. מוסיפים את החומרים האחרים לבצק ומערבבים עם מיקסר במהירות המינימלית, ואז במהירות הגבוהה ביותר כ 5 דקות, ללוש את הבצק הומוגני. מכסים את הבצק ומניחים במקום חמים עד שהוא מתגבר. מחלקים את הבצק ל -12 חלקים גדולים. לעשות כדור מכל קטע, לרדד את הדיסקים (כ 12 ס"מ קוטר) על משטח מקומח. לשים על 1 כף מילוי באמצע לעטוף את הבצק מסביב, כך המילוי סגור מכל הצדדים. שים את הבצק תפר על מגש האפייה. חלמון ביצה מעורבב עם חלב ולחמניות לחות. כדי לטעום, מפזרים שומשום או גבינה מגוררת. מניחים את מגש האפייה בתנור ברמה בינונית. זמן האפייה: כ 20 דקות. לחמניות להעביר עם נייר עבור אצווה על המטבח הסריג, להגיש על שולחן חם או קר.
מנות: 12