ממתקים אפונה היום אנחנו מבשלים ממתקים הודיים. זהו קינוח עשוי מקמח אפונה (חמאת חומוס), חמאה או חמאה מומסת, עם אגוזים, צ'יפס קוקוס ותבלינים מתוקים: קינמון, הל ומוסקט. לטעום חברים אמרו כי המתיקות היא טעימה ונראית כמו עוגיה עוגת אגוזים. לדעתי, הדאגה היא אחד הקינוחים הכי טעימים שהכנתי כרגע. באשר לתכונות של בישול, אז הכל פשוט מאוד: אפילו טירון יכול להתמודד. בעת בחירת החומרים, רצוי להשתמש קמח חומוס, כי זה עושה את העוגיה בעדינות אגוזים.
המצרכים:- חמאה 450 גרם
- קמח 400 גרם
- קוקוס שבבי 20 גרם
- אגוזי לוז 50 גרם
- Cardamon 6 יח '.
- אבקת קינמון 1 כפית.
- אגוז מוסקט 5 גרם
- אבקת סוכר 250 גרם
- שלב 1 כדי להכין את הדאגה אתה צריך קמח חומוס, שמנת או חמאה מומסת, אבקת סוכר, שבבי קוקוס, כל אגוזים ותבלינים: קינמון הקרקע, אגוז מוסקט הל.
- שלב 2 יבש את האגוזים במחבת יבשה, הסר את הקליפות וטחון אותם במכתש או בגלגול.
- שלב 3 חמאה חמאה במחבת עם תחתית עבה.
- שלב 4 מוסיפים את קמח החומוס ומערבבים מדי פעם במשך 15 דקות בחום נמוך.
- שלב 5 לאחר מכן להוסיף את זרעי הקרקע של הל, קינמון ואגוזים מוסקט, כמו גם אגוזים ושבי קוקוס. הכל לערבב היטב לשמור על האש במשך כ 2-3 דקות עד תבלינים לחשוף את ניחוחם.
- שלב 6 הבא, להסיר את המחבת מן האש ולהוסיף את אבקת סוכר. לערבב הכל ביסודיות, לשבור את הגושים.
- שלב 7 להזיז את המסה לצלחת מגניב לטמפרטורת החדר.
- 8. לאחר מכן, טובלים את הידיים במים, לגלגל את הכדורים בגודל של אגוז או יותר. אם תרצה, לקשט עם אגוזים. לשים במקום קריר במשך 30 דקות. הקינוח מוכן!