- קמח חיטה - 500 גרם
- ביצה של עוף - 2 חתיכות
- תרד - 30 גרם
- גזר - 200 גרם
- קוד - 300 גרם
- חמאה - 30 גרם
- בצל - 1/2 חתיכות
אנחנו מתחילים עם הכנת המרכיבים. ראשית, אנחנו לנפות 500 גרם. קמח. שנית, בעזרת בלנדר או juicer, אנחנו הראשונים לחלץ מיץ גזר, ולאחר מכן - תרד רסק. שלישית, אנחנו הופכים את פילה בקלה לתוך בלנדר מלית. רביעית, דק קוצצים את הבצל. החומרים מוכנים. אנחנו לוקחים חצי מהקמח, יוצקים אותו עם אפונה קטנה, עושים דיכאון על גבי אפונה, שבו אנו שוברים ביצה אחת ומוסיפים את פירה תרד. מערבבים היטב ולשים את הבצק. כמו כן, להפוך את הבצק מהמחצית השנייה של קמח, ביצים מיץ גזר. את הבצק סיים הוא התגלגל לתוך הסרט והשאיר במשך 30-40 דקות עבור נפיחות. מערבבים את בשר טחון עם בצל מטוגן מעט חמאה. סולים ומערבבים היטב. מגלגלים את הבצק לפנקייק דליל, תוך שימוש בתבנית או בזכוכית רגילה חתוכה במעגלים. בדרך המסורתית אנחנו עושים pelmeni - אנחנו לוקחים ספל בצק אחד, לשים בשר טחון באמצע, ולכבות. אנחנו לוקחים dosokchku או צלחת כלשהי, מפוזרים היטב עם קמח בזהירות לשים שם כופתאות שלנו. שמנו אותו במקפיא. אז קח כמה שיותר צורך, לזרוק במים רותחים לבשל כ 8-10 דקות עד מוכן.
מנות: 3-4