כדי לקבל את הכמות הנדרשת של ויטמין A, אתה צריך לאכול כמה קילוגרמים של גזר ליום. אבל באותו זמן אתה יכול לקבל כזה "הלם" מנה של חנקות כי זה יצטרך להתאושש מזה זמן רב. Diathesis ו גירוי של מערכת העיכול, הפרעות בעיכול ועצמות שביר - כל זה ועוד הרבה יותר "משמח" אפילו אוהבי אורח חיים סופר בריא.
האיחוד האירופי כבר הרבה יותר קשוב למוצרים "בריאים". מזון מדגנים וסובין, עם התוכן של יער יער פירות טרופיים נדירים ... האם זה כל כך שימושי, כפי שזה נראה במבט ראשון?
כבר עתה נחקרה עמלה קפדנית של 70 פריטים שנבדקו עם סימן על התווית "בריאה". 54 הם נאלצו להסיר את הכתובת היפה. ויש עדיין כל כך הרבה עבודה קדימה ...
אבל זאת אירופה. ובחלל הפוסט-סובייטי שלנו המצב הרבה יותר גרוע. יש בעיה גלובלית: הסכנה והתועלת של מוצרי מזון כל כך הרבה פעמים, כי אתה צריך להיות כימאי אמיתי-טכנולוג כדי להבין אותם.
בואו לקרוא את התוויות יחד כדי להבין בקלות את הניואנסים של "תועלת".
מוצרי חלב - לא כל כך חלב!
שימו לב איך נקראים מוצרי החלב. Curd "עדין", yogurtter, פחית של שמנת ושמות זעירים אחרים אינם דאגה ללקוחות. המטרה לגרום פרץ של רגשות הוא משני, והעיקר הוא להימנע GOSTs חמור, OSTs ו TU. הם קובעים בבירור את התוכן של חומרים שונים במוצרי חלב - קרד, יוגורט או שמנת חמוצה. היא גדלה לבעיה עולמית, הסכנה והתועלת של המזון בחנות הולכת יד ביד.
במוצר זה חלב - תוכן קטן של חלב ועוד הרבה - כל E. עמילן, שומנים צמחיים, חומרים משמרים וממתיקים. אבל "חמאה" (אם המפיק רוצה לכתוב את זה בגאווה על התווית) צריך להיות מורכב של שמנת! וגלידה - מחלב וחמאה!
עלות משוער של ייצור כזה לבנית טבעי גבוה מאוד. לכן, למען הכלכלה ולטובת היער, יהיה צורך לקרוא להם בצורה אחרת, תוך עקיפת הסטנדרטים ה"רעים ".
שומן נמוך - מוסיף שומן עד המותניים!
מרכיב נוסף בבעיה העולמית של הסכנה והתועלת של המזון הוא חוסר היכולת לכסות את כל שרשרת כל "השחקנים" בבת אחת. אנו מאמינים, "לקנות" על ההבטחה של דל שומן, ולכן - מוצרים תזונתיים. לא משנה איך זה!
זה גבינת קוטג 'דל שומן - טעם מורכב למדי, ספציפי. יש לו מרקם יבש מיוחד, גבינת קוטג 'טרי מקושקשת מאוד לא נעים. לכן, היצרנים ללכת all-in: "קטיף" את כל השומנים, בתמורה, להרוות את המוצר עם פחמימות. סוכרים ועמילן לרגישות, טעמים ...
אז "שימושי" גבינת קוטג 'הופך את הלוחם העיקרי לצמיחה המותניים, תוך תרומה להתפתחות של מחלות קשות - מזדקנות מוקדמת למחלות לב ואלצהיימר.
על מתוק - ממתקים ללא סוכר
מהר מאוד, רבים מבינים את הסכנה של מוצרים פחמימות, התועלת של אשר מוטלת בספק: הבעיה העולמית לתזונה במקרה זה הוא עודף של סוכרים. המפיקים למדו כיצד להתמודד עם סוכר - היו תחליפי סוכר "מועילים".
אבל מה באמת קורה בגוף תחת השפעת אלה שוקולד מתוק, "בטוח" על המותניים?
- הגוף מקבל מזון, מסמן תוכן קלוריה גבוהה עם טעם מתוק שלה
- במקום הקלוריות המובטחות, הגוף מקבל מוצץ
- ומגיב על כך עם תחושה מוגברת של רעב.
בנוסף, תחליפי סוכר רבים בטמפרטורות גבוהות (מעל 25-27 מעלות צלזיוס) נופלים לחומרים "נמרצים". אפילו בכמויות קטנות הם רעלים לבני אדם. אבל גם במזג אוויר קר הטמפרטורה של הגוף של האדם הוא עדיין גבוה יותר מאשר טווח זה.
אז אנחנו מקבלים רעלים במקום הטבות, והם נאלצים איכשהו להסתגל אליהם ...
למרבה הצער, לא יצרנית מכל תעשיית המזון הענקית הביאה את מראית עין של "שבועת היפוקרטס". הם לא מבטיחים "לא לעשות שום נזק" לנו, הצרכנים. ואנחנו, בהתאם, נאלצים לגדל טפרים, להדוף מוצרים נחותים, גם אם הם מתפרסמים בטלוויזיה מסביב לשעון, מבטיחים "קלילות בלתי מתמשכת" בבטן או בשמחה עליזה עם עוגת וופל בחיבוק.