- קמח - 170 גרם
- חמאה - 5 גרם
- פרג, על התזת - לטעום
- מלח - כדי לטעום
- ביצה - חתיכה אחת
- מים - 50 מיליליטר
1. מכינים את הבצק. בקערה אנחנו מסננים את הקמח, מוסיפים מעט מלח. באמצע גבעה של קמח אנחנו נעשה דיכאון קטן, נשבור ביצים לתוכו, מוסיפים שמן ומים. בערך, כמו אטריות, ללוש בצק תלול. 2. הבצק מחולק לשניים ומתגלגל לתוך צרור (מתגלגל בכפות היד), בערך את עובי צריך להפוך את האצבע הקטנה. ואז לחתוך את הבצק שווה חלקים. אנחנו חותכים כל חתיכה לתוך הטבעת. 3. מרתיחים את המים בסיר ולתת לו לגימה קצת. מיובשים בזהירות לתוך מים רותחים, ומבשלים עד שהם עולים על פני המים. 4. לאחר מכן אנו מסירים את הייבוש, טובלים אותו לתוך הפרג מראש נשפך לתוך הקערה. אנחנו מכסים את מגש האפייה בקלף ומניחים עליו את הייבוש. במשך עשרים או שלושים דקות אנחנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש, הטמפרטורה היא מאתיים ושלושים מעלות. 5. אנחנו מסירים את הייבוש המוגמר מהתנור, מעבירים אותו לתבשיל. התיאבון!
מנות: 8