- חזה עוף - חתיכה אחת
- בייקון מעושן - 2 חתיכות (בינוניות)
- פורט - 100 מיליליטר
- גבינה כחולה - 50 גרם
חזה עוף במרינדה לפחות 6 שעות בנמל. השתמש סכין חדה לעשות כיסים. ממלאים את הכיסים בגבינה כחולה. לעטוף את העוף בייקון חתיכה אחת בכיוון השעון, השני כנגד השעון, כך גבינה מותכת לא זורם החוצה. לשים על מגש משומן ואופים בתנור במשך 45 דקות ב מראש לחום על 150-180 מעלות צלזיוס. בינתיים, להכין את הרוטב. בסיר לשפוך את המרינדה מן העוף, להוסיף קצת יותר פורט, מלח, פלפל, קמצוץ של טרגון וקמח תירס קצת לעבות. מגישים עם ירקות ורוטב. תיאבון.
מנות: 2