- תפוחי אדמה - 1.5 ק"ג
- מפרץ עלה - 1 חתיכה
- מלח - - כדי לטעום
- שמן זית - 4 פריטים. כפות
- בשר חזיר - 500 גרם
- רוטב סויה - 1 st. כפית
- נורה - חתיכה אחת
- שום - 3 שיניים
- שומן קרם - 1 כוס
- שמיר טרי - 1/4 כוס
- גבינת מוצרלה מגוררת - כוס אחת
תפוחי אדמה הם ניקה, שטף וחותכים לחתיכות גדולות. אנחנו מכניסים את תפוחי האדמה במים קרים, מוסיפים מלח ועלי דפנה, מבשלים כ - 10-15 דקות לאחר רותחים - תפוחי אדמה חייב להיות פירסינג עם מזלג, אבל לא מוכנים לחלוטין. אנחנו מנקזים את המים מתפוחי האדמה, מניחים אותה בצד. בעוד תפוחי אדמה מבושלים, לחתוך את חזיר לחתיכות קטנות. אנחנו מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים בו את הבשר - בערך 7 דקות על אש מהירה. אל תשכח להפוך את חתיכות כך שהם לא שורפים. אי שם באמצע הבישול, מוסיפים את רוטב הסויה למחבת, מערבבים אותו. כאשר הבשר מכוסה קרום חום, להסיר אותו מן האש, לשים אותו בצלחת. שום מועס דרך שום ומטגנים כמות קטנה של שמן זית עד חום זהוב. השום חייב להיות מעורב כל הזמן, אחרת זה יהיה לשרוף. ואז לוקחים את השום מהמחבת ומטגנים את הבצלים הקצוצים דק במחבת. שוב לזהב. בצל מטוגן מעורבב עם שום מטוגן. בקערה גדולה, מערבבים תפוחי אדמה, כוס שמנת, שמיר טרי קצוץ, בצל ושום. אם אתה רוצה, להוסיף כמה תבלינים. ערבוב. פרשנו את תפוחי האדמה לתבנית האפייה. אנחנו פורסים חתיכות בשר מלמעלה. הכנסנו לתנור, מחומם ל 180 מעלות ואופים 15 דקות. אתה יכול לכסות את הטופס עם לסכל, כדי לא לשרוף. לאחר 15 דקות, מוציאים את הטופס מהתנור, מסירים את הסכל, מפזרים את כל הגבינה המגודרת - ושולחים אותה לתנור עוד 2 דקות, כך שהגבינה נמס. הקדרה מוכנה!
מנות: 3-4