מתכון לארוחת ערב לבנה בשר, תפוחי אדמה או פטריות, אפויים בתנור - זהו אחד הכלים הפשוטים ביותר של ארוחת ערב חגיגית כמעט. הטעם של תפוחי אדמה פריכים, בשר רך או פטריות ריחניות עם שמנת חמוצה הוא מעולה, עשיר ומקורי, אם כי מינימום של זמן ומאמץ הוא השקיע על הכנת מאכלים כאלה. אם מערבבים את כל החומרים הללו - זה יהיה אפילו יותר טעים! מנה זו דומה צלי בסירים, עם זאת, זה לוקח קצת יותר זמן להכין אותו. העובדה שכל מרכיב לפני אפייה מטוגן בנפרד באמצעות התבלינים שלו, אשר מדגישים את הטעם האישי של ארומה של מוצר. התוצאה שווה את המאמץ!
המצרכים:- עיסת חזיר 300 גרם
- תפוחי אדמה צעירים 4 יח '.
- פטריות שמפניה 200 גרם
- בצל 1.
- גבינה קשה 100 גרם
- שמנת חמוצה 2 כפות. l.
- חמאה 40 גרם
- חומץ שולחן 2 כפות. l.
- בזיליקום יבש 0.5 כפית.
- אורגנו יבש 0.5 כפית.
- פפריקה אדמה מתוקה 0.5 כפית.
- פלפל שחור אדמה 0.5 כפית.
- מלח 0.5 כפית.
- שלב 1 לבשר אפוי אנו זקוקים: פילה חזיר או בקר, פטריות, 3-4 תפוחי אדמה צעירים, גבינה קשה, בצל, 2 כפות שמנת חמוצה, כף חומץ, מלח, פלפל שחור, פפריקה, פלפל מתוק, בזיליקום יבש ואורגנו.
- שלב 2 אנחנו לנקות את הבצל, לחתוך טבעות או semirings ולמלא אותו עם חומץ. אנחנו יוצאים למרינדה בעוד שאר החומרים מוכנים.
- שלב 3 פטריות ותפוחי אדמה הם ניקה וחותכים לרצועות דקות.
- שלב 4 במחבת, מחממים את החלק השלישי של השמן, יוצקים את הפטריות ומוסיפים בזיליקום, אורגנו, פלפל שחור ומלח. פטריות טוסט במשך 5 דקות.
- 5. הכניסו את הפטריות לאותו מחבת והניחו שליש מהחמאה ומטגנים את תפוחי האדמה במשך 10 דקות, ומפזרים מלח ופלפל.
- שלב 6 הסר את תפוחי האדמה מן האש והניח אותם בשכבה עבה בתבנית אפייה עם נייר.
- שלב 7 חותכים את הבשר לחתיכות, מוסיפים את התבלינים והמלח האהובים עליך. הוספתי פלפלים שחורים ומתוקים.
- שלב 8 הניחו את השמן הנותר על המחבת ומטגנים את הבשר בתוכו במשך 10 דקות.
- שלב 9 בזמן בשר מבושל, שלושה גבינה על פומפיה גדולה.
- שלב 10 בטופס עם תפוחי אדמה להניח את הבשר, לשפוך את השמן, אשר נשאר במחבת. פרשנו את צלצלי הבצל.
- שלב 11 השכבה הבאה היא פטריות וגבינה מגורדת. ואת שבץ הגמר, אנחנו מרוחים את "תבשיל" עם שמנת חמוצה ולשים אותו בתנור שחומם מראש לתנור 180 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות.
- שלב 12 בוצע! המנה יש טעם מעולה למחרת בצורת מראש.