- פטריות טריות - 500 גרם
- ברווז - חתיכה אחת
- בצל - חתיכת 1
- תפוחי אדמה - 5 חתיכות
- שמן קלוי לצלייה - לפי הטעם
- פלפל - 1 לפי הטעם
- דבש - 1 רחוב. כפית
1. קודם כל, אנחנו מנקים את הפטריות. ואז מטגנים בחמאה במחבת. אנחנו מנקים את הבצל וחותכים אותו לחתיכות קטנות, מוסיפים אותו למחבת לפטריות. לפני שהפטריות מוכנות ומטגנות בצל ומטגנים אותן. כמו כן אנו שוטפים ונקיפים תפוחי אדמה, כל תפוח אדמה הוא חתך לארבעה חלקים, וכן כמות קטנה של מים מומלחים, לאפשר תפוחי אדמה מותר. 2. עכשיו נתמודד עם הברווז. ברווז חייב להיות מרוסק, שטוף היטב ולאחר מכן מיובש עם מפית נייר או בד. אחר כך מרחים את הברווז בחמאה מומסת, והוא יהיה משוחק היטב במלח ופלפל. אנחנו נדחוף את הברווז עם תפוחי אדמה וכמה פטריות. Farshiruem בדיוק כמו הבטן של הברווז. 3. הבטן של הברווז נתפרה בקפידה. את הפגר יש למרוח עכשיו בדבש, במלח ובפלפל. רבעי תפוחי האדמה הקצוצים מונחים סביב הפגר. כשהכול מוכן, אנחנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש. 4. אנחנו מטגנים את הברווז במשך שעה וחצי או שתיים, התנור מחומם לטמפרטורה של מאה ושמונים מעלות. אל תשכח להשקות את הברווז שנוצר על גיליון אפייה או סוג של מיץ מטיגון של בשר (אנחנו יוצקים לעתים קרובות ככל האפשר). 5. אחר כך אנחנו מניחים את ברווז מוכן על מנה ומגישים עם פטריות ותפוחי אדמה אפויים.
הגשה: 5-7