איך להכין סנדוויץ '

BUTTERBROT - תרגום מגרמנית פירושו לחם וחמאה. אבל בשימוש נפוץ הוא כיכר לחם עם גבינה, נקניק, ירקות סתימות אחרות.

כריכים יכולים להיות: פתוח - רגיל, סגור - כריכים קטנים - קנפה. אתה יכול להכין מגוון של מה שנקרא עוגות כריך, נהנה הצלחה לא פחות. כדי להכין כריכים תצטרך:

• סכין חדה גדולה (לחיתוך לחם);
• סכין קטנה (לחיתוך המילוי);
• 1 - 2 לוחות חיתוך;
• מגש (או צלחת שטוחה גדולה).

המרכיב העיקרי של כל כריך הוא לחם. אין הגבלות בבחירת המין שלה. במהלך נועז הולך שיפון, ו "Borodino", ואת peckvanenny, כמו גם כיכרות לבנות וכל מיני לחמניות. עדיף להשתמש בלחם של אתמול - פירורים טריים יותר חזק. ראשוני, במשך 2 - 3 שעות לפני הבישול, רצוי להסיר אותו שקית צלופן, נותן את האוויר כדי לשחזר את המאפיינים המקוריים.

לפני שתתחיל לחתוך לחם, לחשוב על הסדר ההלחנה של כריכים, כי הצורה שלהם יכול להיות שונה - מלבני, מרובע, משולש, סהר, סגלגל. פנטזיה מציעה שילובים רבים, אבל לעתים קרובות יותר משמשים את הפעולות הבאות:

1. בעזרת סכין חדה, להסיר את שני קרום, ולאחר מכן לחתוך את הכיכר (כיכר) לאורך כל הדרך לתוך 2 פרוסות מאורכות, באותו עובי. לסוך ביסודיות עם שמן לאורך רצועת האורך. ורק לאחר מכן, לחתוך אותם ביחס לכמות הנכונה של כריכים. כדי להתחיל לחתוך את זה הוא הכרחי מן באמצע - עם הבא, פרוסות קצרים יותר לגיבן לנהל כבר הרבה יותר קל, בכלל בלי המיומנות הדרושה. עבור כריכים שטוחים לחלוטין, אתה יכול להמריא לא רק את הסרטנים, אבל גם בעדינות, מבלי לפגוע בכיכר, את הקרום העליון והתחתון. ואז לחזור על כל התהליך של חיתוך - מן האמצע כדי humpbacks. "כלל הזהב" הראשון: אם מפזרים פרוסות בשמן, ואז מחלקים אותם למחצית, לחלקים שווים, זה אפשרי רק אחרי כביסה, אחרת החנק יהיה להתפורר בקלות. השמן אמור להיות משוחק לנוחות, מה שהופך אותו רך "גמיש", טוב שוכב על הלחם והסכין.
2. באטון לחתוך לתוך פרוסות הרגיל - מלמעלה של הראש למעלה. ואז כל פיסת מחולק לחצי: לאורך או על פני (כדי ליצור מעין "חצי ירח").
3. פרט לסרטנים, חותכים את הלחם למספר רצועות אורך מוארכות (בצורת פסטיליה). פסולת לשים בצד, ולאחר מכן להשתמש כקישוט.

מסורתיים הם כריכים עם בשר, בשר חזיר, נקניק, הרינג, sprats, pâté. עבורם, "קישוטים" הם פשוט מסורתיים. באביב ובקיץ שופע יותר - צנון, פטרוזיליה, מלפפונים, עגבניות, בצל ירוק, פלפל מתוק, חסה. בחורף - לעתים קרובות יש בצל, גזר דקורטיבי סלק, חלמונים ביצה שפשף.

דע: אם הרכב של צלחת הגה שלך כולל מיונז או שמנת חמוצה, אתה לא צריך לאכול חמאה.

ב סיים את הטופס, כל כריך צריך תמיד לשמור על הטעם הספציפי שלה, בהתאם הרכיב העיקרי - פסטה, בשר חזיר, נקניק, ביצים, גבינה, שפרוט. ואנחנו צריכים להבטיח את הרכיבים בשילוב אופטימלי, לא להפריע, אבל הדגשת הטעם הדומיננטי של המוצר טון הגדרה.

מסכים, לא את התפקיד האחרון משחק ומפתה המציא שם, גרימת עניין מוגבר בצלחת. ולא רק אצל ילדים, אלא גם אצל מבוגרים. כאן אתה יכול להשתנות כפי שאתה אוהב - זה יהיה רק ​​רצון להפוך את החיים שלך אטרקטיבי אפילו בדברים קטנים.

ובכן, עכשיו זה נשאר להחליט איזה סוג של כריכים לתת עדיפות - פשוטה, מסורתית או מורכבת יותר.

SANDBOOK הוא מתאים לכל המקרים של החיים.