לא יודע מה לבשל לארוחת צהריים או ארוחת ערב? אין ספק, שכל אישה לא תסרב תמיד יש מתכון פשוט מתכון פשוט, לבבי ובריא, אשר מוכן ללא מאמץ רב במשך זמן קצר. תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון היא אחת האפשרויות האידיאליות ביותר עבור ארוחת ערב דשנה וטעימה. להכנת שלה אתה יכול להשתמש לא רק בשר חזיר או בשר בקר, אלא גם עוף. לקבלת רוטב, אתה יכול לבשל כל רוטב כי יהיה לטעום את כל המשפחה, ואתה יכול להשתמש שמנת חמוצה רגילה או חמאה מומסת שמנת.
תבשיל תפוחי אדמה רגילים עם בשר טחון
תזדקקו למוצרים הבאים:
- בשר חזיר (בשר או בשר בקר) - 700 גרם.
- 700gr. תפוחי אדמה
- קטן - 2 יח '.
- 50,000 חמאה
- מלח לפי הטעם
- גבינה קשה - 100 גרם.
- שמן צמחי
תהליך ההכנה:
- מבשלים תפוחי אדמה במי מלח. עדיף אם לבשל אותו במדים, כמו במקרה זה יהיה עמילן יותר בירקות. זה בזכות המאפיינים דביק של עמילן כי הצורה של תבשיל העתיד יחזיק הרבה יותר טוב.
- יוצקים את תפוחי האדמה מוכנים ביסודיות בתוך מחית ולהוסיף שמן שקילה וכתוצאה מכך. נסו זמן לעשות את כל זה בזמן תפוחי אדמה הם חמים, אחרת כאשר זה מתקרר, חמאה יהיה הרבה יותר קשה לבחוש. אם הרוטב הוא צפוף מדי ועבה, ולאחר מכן להוסיף כמות קטנה של חלב חם או מים מבושלים.
- מכינים את המילוי. כדי לעשות זאת, מבשלים את הבצל ומערבבים אותם עם בשר טחון. מוסיפים מעט מלח לפי הטעם, ואם אתה רוצה, ואז קוצצים את הפלפל. המילוי יכול להיות קנה בחנות, ואתה יכול לבשל באופן עצמאי. כדי לעשות זאת, להעביר חתיכת בשר טרי דרך טחינה בשר פעם. ואז לעבור דרך בשר טחנת בשר טחון בפעם השנייה, אבל כבר יחד עם הבצל.
- מחממים את השמן לטיגון, מחממים אותו עם בצל ומטגנים אותו עד שהבשר הופך לחום אפרפר. אל תשכח לערבב את זה באופן קבוע, כדי לא לשרוף minsemeat.
- עובש שבו אתה אופים צלחת, משמנים בחמאה ומניחים על מחצית מחצית הפירה. לאחר מכן, להניח את המילוי מהדלת, ומעליה את המחצית הנותרת של פירה. כל שכבה הוא מפולס עם ערימה, כך קדרה שלך יש צורה מסודרת. בסופו של דבר, מפזרים את הביצה עם גבינה מגוררת.
- הכינו את תבשיל בתנור שחומם מראש ל 200C בתוך 20 דקות. כאשר המנה מוכנה, מגישים אותה ברוטב או בשומן דל שומן.
סוד קטן: להפוך את הקדרה לקלה יותר מהתבנית, והיא אינה שבורה בו-זמנית, מניחים את תבנית האפייה בתחתית שבה תבשילו אותה, סדין של טלאים טריים ויוצרים ישירות את התבשיל.
תבשיל תפוחי אדמה עסיסי עם בשר בשר כבש
אם תחליט לעשות את המנה הזאת, שקול את העובדה כי טלה הוא מוצר שומני למדי, אז אם יש לך בעיות עם הלבלב, כבד או בטן, עדיף להחליף אותו עם בשר חזיר או בשר בקר.
תזדקקו למוצרים הבאים:
- 800gr. תפוחי אדמה
- בשר טחון - 600 גרם.
- 1 \ 2 כוסות חלב
- ורמוט - 5 טבלה. כפות
- 100gr. גבינה מגורדת "פרמזן"
- התרופפות - 150 גרם.
- עגבניות - 7 יח '. (גדול)
- טעם מלח, אתה יכול גם להוסיף פלפל לבן, אורגנו, שמן זית או תבלינים אחרים כרצונו.
- panirovochnyeyuhariki - 30 גרם.
- Min University שמן צמחי
תהליך ההכנה:
- במים podsolennoy להרתיח את תפוחי האדמה "במדים", ואז לרסק אותו למצב של פירה.
- לאחר תפוחי האדמה יש מקורר, מוסיפים את החלב מחומם (אם החלב קר, ואז תפוחי אדמה עלול להחשיך). שים את כל המסה בבלנדר ולשטוף היטב.
- קוביות בצל חתוכות עם קוביות קטנות, מניחים בסיר עם שמן שחומם מראש ומטגנים עד שזהוב זהוב. לאחר מכן, יוצקים את voltvermut ו -100 מ"ל של מים רותחים. כמו כן, מוסיפים את מלחם, מלח ותבלינים של האיל, לפי הצורך, ומטגנים יחד עד שכל הנוזל מתנדף. אל תשכח לערבב את המנה באופן קבוע.
- מרחים תבנית אפייה לא מקל עם שמן ומפזרים פירורי לחם עבור פנורמי. עכשיו טופס תבשיל. זה יהיה מורכב מכמה שכבות. השכבה הראשונה היא 1/2 מחית תפוחי אדמה מבושלים, השכבה השנייה מבוצעת בגבינה, השכבה השלישית היא בשר טחון, והשכבה האחרונה, הסופית, היא חציו הנותר של המחית. עגבניות לחתוך לפרוסות לקשט אותם עם תבשיל מלמעלה.
- אופים את התנור בתנור ב 200C עד שהוא מוכן לחלוטין (כ 20-25 דקות).
פיצה תפוחי אדמה עם בשר חזיר ועגבניות
אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- 0.5 ק"ג של בשר חזיר טחון
- עגבניות בשלות - 350 גרם.
- 500gr. תפוחי אדמה
- סירופ קשה - 200 גרם.
- 150gr בצל
- שמנת
- שמן זית (רצוי זית, אבל גם חמניות יתאים גם) - לטיגון הצרפתי
- מלח לפי הטעם
- טעם
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
תהליך ההכנה:
- תפוחי אדמה הפעם, לקלף, פרוסת ומרתיחים במים מליחים של מוכנות נוספת. מסננים את המים, מוסיפים חתיכת חמאה ומכניסים הכול לתפוח אדמה פריך. שמור על זה לא נותרו חתיכות המסה הוא עבה מספיק. כדי להאיץ את העבודה, אתה יכול להשתמש בבלנדר.
- עגבניות נשטפים וחותכים לקוביות בגודל בינוני. אם עגבניות יש קליפה עבה מדי, אז עדיף לנקות אותם קודם. כדי לעשות זאת, obleteevoschi הראשון עם מים רותחים, ולאחר מכן עם מים קרים. קליפה סדוקה וניתן להסירו בקלות מבלי לפגוע בבשר.
- בצל דק קוצצים וגבינת גבינה קשה.
- מטגנים בשמן זית או חמניות על מחבת, הבצל זהוב וזהוב. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות לבצל ומטגנים יחד עוד 4 דקות נוספות. אש צריך להיות בעל עוצמה בינונית.
- לא לראות את המחבת מן האש, מוסיפים את הבצל עם עגבניות חזיר טחון ומבשלים יחד עד שהבשר הופך אפור- brownish.
- מתחת למגש האפייה עם שמן צמחי. אם תרצה, אתה יכול לפזר אותו עם כמות קטנה של פירורי לחם. מורחים את הקדירה על השכבות. השכבה הראשונה הפעם, לשים בשר טחון, מטוגן עם ירקות, ועל גבי זה לפרוס את כל פירה. למעלה לכסות את קדרה עם שכבת גבינה מגוררת (למשל, אתה יכול לקחת את הגבינה "רוסית"). כדי להפוך את בן דודו נראה די נחמד, לא לשכוח לרמה כל עם שכבת פסולת.
- אופים את התנור בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלסיוס עד שהוא מוכן לחלוטין. על זה אתה צריך על 25-30 דקות, בהתאם לעובי של שכבות, מפזרים פטרוזיליה קצוצה. כאשר מגישים, יוצקים כל מנה עם רוטב טעים או שמנת חמוצה תוצרת בית.