- טורקיה (פילה) - 500 גרם
- רוטב טריאקי - 2-3 אמנות. כפות
- שום - 2-3 שיניים
- ביצה - חתיכה אחת
- עמילן - 1 st. כפית
- קמח 2 אמנות. כפות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- תרד - 150 גרם
- נורה - חתיכה אחת
- פלפל אדום בולגרי - 1 חתיכה
- עגבניות - 2 חתיכות
- אטריות זכוכית - 200 גרם
- צ'ילה פלפל - חתיכה אחת
חותכים את תרנגול ההודו לתוך קוביות על 1 ס"מ, מניחים את הבשר בקערה, מוסיפים את הקמח, ביצה, עמילן. לאחר מכן מוסיפים את הרוטב טריאקי בשר, מלחץ שום, מלח ופלפל. מערבבים ויוצאים למרינאט - אתם יכולים לכמה שעות, אבל אם ממהרים - 10 דקות יהיה מספיק. בינתיים, אנחנו לשטוף היטב את תרד. הנורה נחתכת בחצים, פלפל חתוך לרצועות, עגבניות - קוביות קטנות. בווק אנחנו מחממים את שמן הזית. אנחנו זורקים שם חתיכות בשר ומטגנים במנות קטנות עד שיופיע קרום דק. אנחנו צולים את הבשר המטוגן עם מחבט ומוסיפים אותו מהווק ומניחים אותו על צלחת. אטריות זכוכית, בינתיים, הם שפכו עם מים רותחים במשך כמה דקות, ואז לנקז את המים. כאשר כל הבשר מטוגן - לשים ווק קצוץ דק בצ 'ילי ובצל. מטגנים על אש מהירה למשך 10-15 שניות, ולאחר מכן מוסיפים את התרד, מערבבים ומבשלים עוד דקה. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות בווק, מערבבים, מכינים עוד 2-3 דקות על אש מהירה. כאשר עגבניות להפוך רוטב לרתיחה, מוסיפים פלפלים, אטריות זכוכית ובשר. מערבבים היטב, להתחמם לא יותר מ 1 דקה - ולהסיר מהחום. אנחנו משרתים מיד. התיאבון! :)
מנות: 3-4