- בשר עוף טחון - 500 גרם
- ראש כרובית - חתיכה אחת
- שמן זית - 4 פריטים. כפות
- נורה - 1/2 חתיכות
- שום - 4 שיניים
- רסק עגבניות - 1 st. כפית
- שמיר, פטרוזיליה - - לפי הטעם
- עגבניות - 3 חלקים
- פלפל אדום מתוק - חתיכה אחת
- אבקת פפריקה - 3 כפיות
- 1 כוס - 1 כוס
- מיץ לימון - 2 פריטים. כפות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
מחממים את שמן הזית בסיר עבה. שמנו שם בצל קצוץ דק ושום. כאשר הבצל הופך לשקוף - מוסיפים בשר טחון ומטגנים 3-4 דקות על אש מהירה, תוך ערבוב. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים ומפחיתים את החום. מוסיפים את הירקות שלנו לפלפל קצוץ קצוץ, קוביות של עגבניות פרוסות, תבלינים, ירקות קצוצים, מיץ לימון, מלח ופלפל. טוב מאוד לערבב. אנחנו מביאים את כל זה לרתיחה, ואחרי זה אנחנו מוסיפים את הכרובית, מפורקת על התפרחת, לתוך סיר. מכסים את המחבת עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה כשעה. אנחנו משרתים חם :)
מנות: 5-6