- עוף - 1.5 ק"ג
- עגבניות - 3 חלקים
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות
- עגבניות משומרות - 400 גרם
- שום - 4 שיניים
- שמן חמניות (זית) - 40 מיליליטר
- מלח ופלפל - 1 לפי הטעם
- רוזמרין, זרד - חתיכה אחת
1. קודם כל, אנחנו לשטוף את העוף. ואז לחתוך אותו חלקים. במחבת מחוממת בשמן צמחי, עד לקרום הזהב, מטגנים את הבשר. אחרי שאנחנו מכינים את תבנית האפייה ומעבירים את חתיכות העוף. 2. הבא, אנחנו לנקות את הבצל, לחתוך אותו עם טבעות. נקליש את השום וחתוך אותו לחתיכות קטנות. במחבת, שבה צלו בשר, מטגנים שום ובצל. 3. שוטפים את העגבניות, חותכים אותם לפרוסות, ולאחר מכן מוסיפים את הבצלים. כחמש דקות של נזיד. לאחר מכן, נוסיף את העגבניות מהקופסה. תן להם להישאר קצת יותר. 4. אנחנו לשטוף את הפלפלים, לחתוך את "התחת" ואת צמרות. אנחנו מנקים את הזרעים וחותכים אותם לריבועים. במשך רצועות ארוכות, חותכים את החלק המרכזי של הפלפלים. 5. ברוטב עגבניות לזרוק ריבועים של פלפלים, ועל כחמש דקות נזיד. כדי לטעום פלפל ומלח. ניתן להוסיף אפונה פלפל. חתיכות עוף יוצקות את הרוטב. במשך כרבע שעה, לשים בתנור שחומם מראש. 6. לאחר שאנו מוציאים ומקשט עם רצועות קצוצות של פלפלים, מוסיפים ענף של רוזמרין. נניח אותו בתנור עוד שלושים דקות. ואז להוציא את זה, ואתה יכול לשרת.
מנות: 6