הליכה לאורך הרחובות האיטלקיים, אתה יכול בכל מקום לצפות עצי זית ושקד. לדוגמה, שקדים בתקופת האביב משמח את עיניהם של תיירים עם צבע לבן כשלג שלהם. פירות צעירים הם כל כך אטרקטיבי לעין כי יש רצון לקרוע לטעום אותם. אבל לא למהר. שקדים הם מתנה בוגדת של הטבע. יש לזכור כי פירות לא ניתן לצרוך ללא טיפול מיוחד, וחלקם רעילים לחלוטין. מנסה שקדים גלם של זנים בטוחים, אתה יכול אפילו להיות מאוכזב הטעם שלו. כמו שאומרים, לא הכל זהב זה נוצץ. לכן, כדי להרגיש את הטעם המוכר של שקדים, אתה צריך לחכות לעיבוד שלה. אחרי הכל, מוצר זה משמש האיטלקים ברוב המנות שלהם. לדוגמה, שקדים של זנים מרים מתאימים להכנת שוקולד ליקר המפורסם בעולם Amaretto. הרבה שקדים מתוקים הוא לשמש תבלין עבור מגוון רחב של מאכלים של המטבח הזה. וזה לא תמיד קינוחים.
האקלים המתון של איטליה הופך אותו לגן עדן זית, זיתים הם מוצרים מפורסמים באיטליה ומעבר לה. בשום מקום אחר בעולם אפשר לטעום את הזיתים השחורים המפורסמים. הם מאופיינים בטעם עדין ומרשים, המושג באמצעות ההבשלה ההדרגתית של העובר בתנאים טבעיים אלה. הזיתים הם חלק ממאכלים מסורתיים רבים של המטבח האיטלקי. אבל המפורסם ביותר הוא, ללא ספק, פיצה וסלט. כמו כן, לא לשכוח את החשיבות של מוצר מזון כזה כמו שמן זית. זה לא רק את ההלבשה הטובה ביותר עבור כל סלט, אלא גם אמצעי מצוין של הקוסמטיקה. קוסמטיקה המבוססת על שמן זית יש עולם קורא בקרב נשים רבות. הזיתים משמשים את האיטלקים כמתאבן עבור רוחות רבות. עבור שימוש זה פירות בשלים, אשר מרותקים בקפידה. לכן, זיתים יכול להיקרא סוג של "מלפפונים מומלחים קלות", פופולרי במטבח הרוסי.
אם העכברים של העולם כולו ילכו על ריח הגבינה, אז כל העכברים יחיו באיטליה. מכיוון שמדובר בארץ שמייצרת מגוון רחב של סוגים שונים של גבינה שאין להם אנלוגים במדינות אחרות, מזונות כאלה - כמו גבינות - לא ישאירו אף אחד אדיש. המפורסם ביותר הם פרמזן וגורגונזולה. גורגונזולה נובעת מלידתו של גורגונזולה לחקלאים במילאנו, אשר, בשל חוסר דעתם, שפכו חלב טרי לפחית עם אתמול. כתוצאה מהאירוע הזה, החלב התערבב והיה מכוסה עובש כחלחל. גבינת גורגונזולה, המתקבלת בגלל הסיכוי המגוחך, נחשבת לאחת הגבינות היקרות ביותר בעולם. מגוון זה, המאופיין בטעם אי-פיקנטי, מיוצר באזור לומברדיה ופיידמונט. גבינה זו מיוצרת במשך חודשיים תוך שימוש בטכנולוגיות ייצור הגבינה המודרניות ביותר. גורגונזולה משמש לבישול מאכלים רבים. אבל בעיקר כמילוי של ריזוטו המפורסם עם polenta.
מלך הגבינות האיטלקיות מאז ימי קדם נחשב לגבינה, כמו פרמזן. זה מגוון מוצק צריך לכבד רק את העובדה כי תהליך ההתבגרות שלה מגיע 3-4 שנים, בניגוד גורגונזולה. למרות שזה סוג של גבינה קשה, זה גם לא שומן (רק 32% שומן תוכן בחומר יבש). פרמזן מפורסם גם על חיי המדף הארוכים שלה. גבינה זו יכולה להיות מאוחסנת עד 10 שנים, והיא לא תאבד את הטעם שלה, אם כי זה יהיה קשה יותר. לכן, עבור אחסון לטווח ארוך של מגוון זה מומלץ להשתמש בו בצורה מגורד. לדוגמה, כמו רוטב פסטה. גבינה זו יש טעם אי נעים וטעם מלוח. כל זה הופך אותו למנהיג במונחים של תפוקה בין גבינות איטלקיות.
המטבח האיטלקי מאופיין גם על ידי נוכחות של מספר גדול של ירקות ופירות המשמשים מנות רבות. זו הסיבה תזונאים לעתים קרובות לטובת המסורת הקולינרית. לדוגמה, אי אפשר לדמיין את איטליה ללא פסטה, והדבק קשורה לעיתים קרובות עם עגבניות. הם באיטליה מגוון רחב של זנים. כמו כן, את היסודות של המטבח האיטלקי כוללים את השימוש של מזונות כגון תפוזים ולימונים, בזיליקום, שום ואפרסקים.
קשה לדמיין את סוף הארוחה בכל אחת מהמסעדות האיטלקיות בלי כוס יין אדום . מסורת זו היא מוזרה רק לאיטליה, מה שהופך את סופה של הארוחה מקסים ומפתה יותר. לכן, אנו ממליצים לך לא לדבר על המסורות של המטבח האיטלקי, אבל מקל עליהם. אחרי הכל, זר טעים משילוב של המרכיבים המפורסמים של מאכלים איטלקיים לא יכול להשאיר אף אחד אדיש. הנה הם, מוצרי מזון מסורתיים של איטליה, שבלעדיו את הרושם שלך של המדינה יהיה שלם.