- אגוזים - 250 גרם
- סוכר - 250 גרם
- ביצה - 2 חתיכות
- ונילין - כדי לטעום
- שוקולד מריר, אריחים - חתיכה אחת
1. קוצצים את הביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. מערבבים את חלבוני הביצים בסוכר ומכים עד לקבלת מסה עבה לבנה הומוגנית. אגוזים קוצצים. מוסיפים את המסה חלבון של אגוזים ונילין. מערבבים בעדינות. 2. מסה אגוז חלבון הוא עבה ודביק. מכסים סדין או גיליון אפייה עם נייר קלף. עדיף להשתמש בשקית קונדיטוריה ולשחרר עוגות קטנות על הסדין. אם אין לך מאפה, אתה יכול לשים את העוגות שטוחות עם כפית קינוח פשוטה. כדי להפוך את העוגיות יפה וקטנים, לשים עוגות קטנות. ככל שאתה לסחוט את העוגות, יותר אוורירי ופריך העוגיות שלך יסתדר. .3 אין לתנור להיות חם. לחמם את זה עד 130 מעלות. עוגיה לא כל כך אפוי כפי שהוא מתייבש. החזיקו אותם בתנור במשך כ -40 דקות. כאשר אתה מקבל את העוגיות מתוך התנור, תן להם להתקרר, ולאחר מכן להסיר אותם מן הסדין. ממיסים את שוקולד מריר על פחית מים. מורחים עוגיית שוקולד אחת ומכסים את השנייה. לחץ קלות על העוגיות והנח לקרר שוקולד.
מנות: 10