מוצרים: 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 1 עוף
- 500 מ"ל של מים
- 500 מ"ל חלב
- 2-3 בצל
- מלח, פלפל לפי הטעם
הכנה: לשים את השכבות בשמיכה: תפוחי אדמה - לחתוך לקוביות או קוביות, עוף גולמי - לחתוך לחתיכות קטנות, בצל - לחתוך חצי טבעות. מוסיפים מלח ופלפל לכל שכבה. כל זה שופכים מים וחלב כך 2 ס"מ לא מגיע לקצה השכבה העליונה של תפוחי אדמה. מכניסים לתנור 1.5-2 שעות על האש האיטית ביותר.