תות קינוח כל עקרת בית יש המתכון האהוב עליה ריבה תות, אבל אנחנו מציעים לבשל confiture של תותים. זה שונה ריבה עם טעם חזק יותר, צבע בהיר (בשל חומצת לימון) גרגרים צפופים (הודות תוספת של וודקה, מתאדים במהלך הבישול). הקונפיטורה משמרת את הטעם של תות האביב הראשון, וסירופ יש עקביות של ריבה. בנוסף, המנה מוכנה מהר מאוד. להכנת תותים קונפיטור לא צריך להיות גדול, "פלפל" טפסים, שכן גרגרים כאלה הם הריחניים ביותר.
המצרכים:- תות שדה 1500 גרם
- סוכר 3000 גרם
- חומצת לימון 10 גרם
- וודקה 150 מ"ל
- מלח 2 גרם
- שלב 1 כדי להפוך את קונפיטור אתה צריך תותים, סוכר, וודקה, חומצת לימון מעט מלח.
- שלב 2 תותים נשטפים, מקולף, מפריד את הגבעולים יחד עם כוסות.
- שלב 3 מחלקים את הסוכר ומערבבים אותו עם חומצת לימון ומלח. שכבות תות הם זרועים וודקה ומפזרים סוכר.
- שלב 4 קיבולת מכוסה מוגדר 10-12 שעות במקרר, כך פירות יער מותר מיץ. לאחר מכן, להוסיף את שאר הסוכר, לשים על האש, להביא לרתיחה על אש נמוכה.
- שלב 5 ברגע שהרתיחה מבושלת, אנחנו עושים את האש המקסימלית, עד הגרגרים מועלים על ידי "כובע".
- שלב 6 ואז לעשות אש מינימלית, פירות יער צריך לרדת. וכך מספר פעמים, סך של 18-20 דקות. כדי להתפשט על הבנקים לאחר קירור מלא.