- חלב לא מעוקר - 3 ליטר
- מתובל או יוגורט - 0,5 ליטר
1. בזהירות לשטוף את המחבת ושופכים את החלב לתוכו, לחמם אותו קצת (עד 40 מעלות), ואז מוסיפים את חלב מקושק או יוגורט, לערבב אותו. אנו משאירים את השעון עבור 8-12 עם המכסה מכוסה. חייב לקבל מספיק חלב עבה. 2. לשים סיר של חלב מותסס על אמבט מים. על חום קטן, חום לרתיחה, למינימום, להפחית את החום ולהתכונן 15-20 דקות. אנחנו מוודאים שהחלב לא רותח. אש לכבות ולהשאיר מגניב. מניחים את המסננת על הסיר, מפזרים את מגבת הוואפל או את הגזה ומניחים את הסיר. אנחנו מערבבים את המסה מספר פעמים (חייבת להיות עקביות אחידה). מי גבינה מתנקז תוך שעתיים. 4. לקשור את הקצוות של גזה, ולתלות את השקיק וכתוצאה מכך על הכיור, במשך כ 30 דקות כל נוזל ניקוז החוצה. לחות קטנה צריכה להישאר בקערית. 5. גבינת קוטג 'מוכנה. התיאבון!
מנות: 8