- צ 'ילי אנהיים - 1 חתיכה (נמצא כמו צ' ילי קליפורניה)
- זרעי דלעת מטוגנים - 60 גרם
- שום - שן אחת (באח)
- פלפל שחור טחון - 1/4 כפית
- מלח - כפית אחת
- שמן קנולה - 120 מיליליטר
- חומץ יין - 30 מיליליטר (אדום)
- גבינת קוטי מגורדת - 50 גרם (ניתן להשתמש בפרמזן)
- כתר של כוסברה - 1 חתיכה
- יוגורט - 350 מ"ל (דל שומן)
- שרימפס - 50 חתיכות (מקולפות, עם זנבות)
המצרכים. חותכים את הפלפלים לשניים. לשים על מגש אפייה עם הצד לחתוך למטה (תמיד להשתמש בסכל). מניחים את המחבת בתנור ומטגנים את הפלפלים עד שיופיעו כתמים שחורים. בערך 8-10 דקות. כאשר הפלפלים מוכנים, לעטוף אותם בנייר כסף ולתת להם להתבשל בקיטור שלהם במשך 5-10 דקות. זה יהפוך את הקרום רך מאוד. חותכים את כוסברה גסה בגסות, להימנע גבעולים עבים. קוצצים את הגבינה. ניתן גם להשתמש גבינת פטה או גבינת פרמזן. יוצקים את היוגורט לקערית ומוציפים אותו בעדינות עם סיכה. שים צ 'ילי מטוגן, זרעי דלעת, שום, מלח, פלפל, חמאה, חומץ, גבינה בקערה של קומביין. לטאטא את המסה כדי עקביות של פירה. מוסיפים כוסברה ומביאים את התערובת למסה הומוגנית. יוצקים את התערובת לתוך קערה עם יוגורט. מערבבים היטב. מגלגלים את השרימפס ברוטב. שרימפס שיפודים. זה מה שיש לנו. עכשיו אתה יכול להתחיל לטיגון. מטגנים את השרימפס על כל צד במשך 3-4 דקות או עד שרימפס מוכן, בדרך כלל הכל תלוי בטמפרטורה. מגישים הכי טוב עם פרוסות סיד. תיאבון.
מנות: 6