אנחנו מבשלים רוטב חמוץ מתוק מחמוציות לא משנה מה צלחת בשר אתה לא מתחייב לבשל, להקדיש תשומת לב מיוחדת להכנת רוטב מתאים עבור זה. טבחים מנוסים בטוחים כי ההצלחה של המנה הוא חמישים אחוזים תלויים בו. כמובן, אתה יכול לרוץ לחנות ולקנות כמה פחיות של רוטב סויה, מיונז, קטשופ, אבל כולם הם מראית עין מעורר רחמים של מה שאתה יכול ליצור במו ידיך. בנוסף, אתה לא מפתיע אף אחד עם קטשופ, אבל עם רוטב חמוציות מתוק חמוץ - יותר ככה! רוטב זה הוא מאוד פופולרי באמריקה: היא תכונה חיונית של חגיגה את החג הלאומי - חג ההודיה. מוגש ברוטב חמוציות לתרנגול הודו מסורתי. אנחנו יכולים ליישם אותו בהצלחה כל עוף מטוגן או בשר. זה בשילוב טוב במיוחד עם זני שומן כגון בשר חזיר או כבש. אמנם צמחונים רבים שמחים עם רוטב מתוק חמוץ מן חמוציות - הם מוסיפים אותו ירקות, פסטה, תפוחי אדמה. כמה עקרות בית אפילו לקצור אותו לשימוש עתידי במהלך עונת הבשלה של חמוציות. את הרוטב מתכון זה ניתן לאחסן במקרר בתוך צנצנת זכוכית במשך כשבועיים. אם תרצה, אתה יכול להוסיף את זה תבלינים האהוב עליך, למשל, ציפורן או ג'ינג'ר מגורד.
המצרכים:- חמוציות טרי 250 גרם
- בצל 1.
- דבש 2 כפות. l.
- כתום 1 מחשב.
- חמאה 50 גרם
- אדמת פלפל אדומה 0.25 כפית.
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להפוך את הרוטב אתה צריך חמוציות טריות, בצל, דבש, תפוזים, חמאה ותבלינים.
- שלב 2 לקלף את הבצל דק קוצצים.
- שלב 3 נקה היטב את התפוז, ולאחר מכן להסיר את צניחה על אותו עם פומפיה בסדר.
- שלב 4 מחממים את החמאה ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- שלב 5 ואז מוסיפים חמוציות, מותק, מיץ תפוזים ו - מערבבים הכל טוב.
- שלב 6 לכסות ומבשלים על אש בינונית במשך 15 דקות.
- שלב 7 לאחר מכן להסיר את המכסה ומבשלים עוד 5-7 דקות, תוך ערבוב הרוטב.
- 8. הכניסו את הרוטב למסננת וטחנו אותו. מוסיפים מעט פלפל אדום וקורט מלח.
- שלב 9 מגניב את הרוטב לפני ההגשה.