- שדיים עוף - 6 חתיכות (180-210 גרם)
- סירופ מייפל - 1/2 כוס
- רוטב סויה - 1/4 כוס
- מיץ אננס - 1/4 כוס
- אננס - 1/2 חתיכות
- jalapeno - 2 חתיכות
- צרור קטן של כוסברה - 1 חתיכה
- נורה אדומה קטנה - חתיכה אחת
- חומץ יין אורז (או חומץ לבן) - כפית אחת
- סוכר - 1 st. כפית
- מלח - 1/2 כפיות
- פלפל שחור - לטעום
- פחיות של שעועית מטוגנת - 2 חתיכות
1. אם אתה משתמש שיפודים עץ, כדי להיות בטוח להשרות אותם במים במשך מספר שעות. חותכים את חזה עוף לפרוסות ומחברים אותם על שיפודים. 2. מערבבים סירופ מייפל, רוטב סויה ומיץ אננס בסיר קטן. 3. מביאים אותו לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את החום עד בינוני ומבשלים עד הנוזל יורד בכרבע. קיררו אותו. 4. בקערה קטנה, חותכים את האננס פרוס, jalapenos קצוץ, כוסברה קצוצה, בצל סגול קצוץ, חומץ, סוכר, מלח ופלפל שחור. שים את הסלסה בצד. 5. מטגנים קבב עוף קבב על הגריל, משמן בסוף ההכנה עם רוטב מייפל. 6. מכניסים את קבב העוף על הקערה. שים את סלסה על גבי ומיד לשרת עם שעועית מטוגנת.
מנות: 8-10