- חומץ יין לבן - 4 פריטים. כפות
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- מותק - 2 פריטים. כפות
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור - 1/4 כפיות
- פטרוזיליה טרייה - 1 st. כפית
- טימין טרי - 1 st. כפית
- חצי חזה עוף - 2 חתיכות (ללא עצמות (240 גרם כל אחד), חתוך לקוביות)
- בצל סגול - 24 חתיכות
- קישואים - 450 גרם
- פלפל צהוב או כתום - 2 חתיכות
- עגבניות שרי - 24 חתיכות
- לחם לבן - 300 גרם (קצוץ)
במיכל פלסטיק עם מכסה צמוד, מערבבים את החומץ, השמן, הדבש, 1/2 כפית מלח, פלפל וירקות קצוצים. לנער היטב כדי לערבב, ולשים את המרינדה בצד. מחממים את הגריל לטמפרטורה בינונית. לאסוף 3 קבב שיש: עוף ובצל, קישואים ופלפל, עגבניות ולחם. יוצקים את קבב שיש עם המרינדה מוכנה. מטגנים קבב שייש מעוף ובצל עד שהתרנגולת מוכנה, והבצל רך, לעתים קרובות מתהפך, כ -10 דקות. מטגנים קבב שיש מקישואים ופלפל עד שהירקות מתרככים, לעתים קרובות מסתובבים, בערך 7 דקות. לטגן קבב שיש מעגבניות ולחם עד שהלחם מטוגן והעגבניות לא תהיינה רכות, לעתים קרובות מתהפכות, בערך 5 דקות. מתבלים את הששליקים עם המלח הנותר ומשרתים בטמפרטורת החדר.
מנות: 8