- שום - 3 שיניים
- פלפל צ'יפוטל ברוטב - 2 חתיכות
- רוטב מפלפל צ'יפוטל - 2 כפות
- לימון - חתיכה אחת
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- פפריקה - 1 אמנות. כפית
- כוסברה - 1 st. כפית
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור - 1/2 כפיות
- פתיתי פלפל אדום - 1/4 כפיות
- פלפל קאיין - 1/4 כפיות
- שרימפס - 700 גרם
- של אננס - 4 פרוסות
1. לקלף לחתוך את סרטנים לחצי. לסחוט את המיץ מתוך הלימון. בקערה של מעבד מזון משלבים את השום הקצוץ, את הפלפלים עם רוטב, מיץ לימון, שמן זית, פפריקה, כוסברה, מלח, פלפל שחור, פתיתי פלפל אדום ופלפל קאיין. 2. מניחים שרימפס מקולף בקערה גדולה או שקית ניילון. יוצקים את סרטנים עם המרינדה מוכן ומערבבים היטב, כך המרינדה מחולקת באופן שווה. שרימפס Marinate במשך 20 דקות. 3. מחממים את הגריל באוויר הפתוח מעל לחום בינוני. לחלץ את שרימפס מן המרינדה ולהסיר את כל מיותר. מחרוזת על 6 שרימפס על שיפוד ומטגנים עד שרימפס הופך ורוד, על 2-3 דקות בכל צד. 4. מגישים את קבב שיש סיים עם פרוסות אננס טרי ואורז על צלחת בצד.
מנות: 4-6